Gazpacho cordobés

yusef21
yusef21 @cook_1091906
barbastrense

Preparamos un gazpacho muy fácil y en poco tiempo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla
  2. 3tomates maduros
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1/2morrón verde
  5. 1/2pepino
  6. 3 dientesajo
  7. 50 gmiga de pan
  8. Agua
  9. 3 cdasvinagre
  10. 8 cdasaceite
  11. sal y pimienta
  12. Para la guarnición
  13. 2huevos
  14. 1/2cebolla
  15. 1/2morrón rojo
  16. 1/2morrón verde
  17. 1/2pepino

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pon a cocer los huevos en una cacerola con agua hirviendo, durante 10 minutos. Pela y reserva para la guarnición.

  2. 2

    Pica la cebolla, los tomates, el pepino, los morrones, los dientes de ajo y la miga de pan. Añade aceite y vinagre, tritura todo bien y pásalo por un chino para que quede bien fino. Añade agua para darle la consistencia que quieras. Si lo quieres tomar bien frío, déjalo un par de horas en la heladera.

  3. 3

    Pon el gazpacho a punto de sal y pimienta. Sírvelo en unos cuencos y acompáñalo con los huevos picados y las verduras de la guarnición en dados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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yusef21
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