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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 kgtomates maduros
  2. 1pimiento verde
  3. 1pepino
  4. 1 rebanadapan de molde remojada en agua
  5. 100 mlAOVE variedad picual
  6. 25 mlvinagre de Jerez
  7. 1 dienteajo (opcional)
  8. 2 cdtasazúcar
  9. 2 cdtassal

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos los tomates en el vaso de la batidora. Añadimos el ajo y trituramos.

  2. 2

    Añadimos medio pimiento verde y medio pepino.

  3. 3

    Añadimos el pan escurrido.

  4. 4

    Vertemos el aceite, la sal, el vinagre y el azúcar.

  5. 5

    Batimos y batimos y batimos hasta que quede tan cremoso que no hace falta pasarlo por el pasapurés.

  6. 6

    Acompañamos con el medio pepino y medio pimiento troceados pequeñitos.

  7. 7

    Tomar muy muy frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vila-real
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