Codillos de cordero al brandy
pilar1973 @cook_1092067
Otra forma de comer codillos. Los codillos es el trozo de paletilla que se pega a la mano o pata del cordero.
Codillos de cordero al brandy
Otra forma de comer codillos. Los codillos es el trozo de paletilla que se pega a la mano o pata del cordero.
Paso a paso
- 1
salar los codillos y colocarlos en una fuente
- 2
Los regamos con el zumo de un limón y déjalos en este adobo durante 2-3 horas.
- 3
Pasado este tiempo, hay que calentar aceite en una sartén y rehogamos los codillos bien escurridos. Los reservamos.
- 4
En una cazuela de barro con aceite, preparamos un sofrito con la cebolla cortada y los ajos pelados y enteros. Cuando estén, echamos el tomate, un poco de sal, pimienta en grano y el laurel. Hervimos durante 3 minutos y agregamos un vaso de agua.
- 5
Cuando rompa a hervir agregar a la cazuela los codillos y los dejamos cocer durante 2 horas. A media cocción hay que agregar el brandy o coñac
- 6
Cunado estén hechos los codillos se pasan a una fuente y se sirven acompañados de patatas fritas o de un puré de manzana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pilar1973 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/99704
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paletilla de cordero al brandy
Nos encanta el cordero y la mejor forma para nosotros es al horno o a la brasa. ¡ que aproveche¡ GXL
-
-
Pierna de cordero al brandy
Esta recetita es cosecha de kiko un compañero de cookpad que cerquita esta ya de conseguir su libro. En honor a él su receta.
-
Paletillas de cordero asadas con brandy
Una receta de cordero asado al horno con brandy y manzanas, ha quedado delicioso muy confitado, tierno y jugoso.
-
Pierna de cordero al brandy
La he servido sobre una cama de arroz blanco hervido y luego pasado por la sartén
-
-
Codillos de cordero especiados al horno
En Cataluña a los codillos se les llama "braons", es la parte inferior de la pata del cordero, cuando pedimos chuleta de pierna, siempre queda la parte de abajo que ya no salen filetes, pero se puede aprovechar para hacerlos guisados o asados, es una carne melosa y muy sabrosa.Los he hecho macerados con especies y asados en el horno con unas patatas tipo a "la panadera", que han quedado riquisimas, porque he puesto la rejilla en la bandeja, con las patatas debajo y la carne encima de la rejilla y las patatas han quedado muy tiernas y con un sabor riquisimo a cordero.He hecho cuatro codillos y me han sobrado, así que mañana toca alguna receta de ropa vieja de cordero. -
Codillos de cordero en salsa
Aunque la receta de codillo es un poco trabajosa, es sencilla y la carne no queda reseca, ademas la salsa tiene un sabor suave.
conchibelmonte7 -
Codillo de cordero en salsa
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD
-
Solomillo de cerdo al brandy
Solomillo de cerdo!!!! Cuántas formas de cocinarlo!!!!! Jajajaja
-
Codillos de cerdo al vino
Fácil receta de codillos de cerdo al vino en cazuela. También se puede hacer en horno. Asequible y sabrosa. Triunfarás con esta maravillosa receta que a todo el mundo le encanta Lucía -
Pinchitos de cerdo al brandy
Una sabrosa manera de preparar la carne de cerdo en taquitos. Normalmente se aliña de esta forma más el pollo, pero la opción de carne de cerdo con especias de pinchitos también está muy extendida por todo el sur de España. Lo bueno de esta preparación es que podemos combinar la intensidad y variedad de las especias a nuestro gusto. Es fácil y rápido de cocinar y el resultado siempre es un éxito. Se puede presentar insertados en un palo de madera, de ahí su nombre, pero a nosotros nos gustan más sueltos, así se hacen más rápida y homogéneamente. Marchando una de pinchitos.
-
Solomillo de cerdo al brandy con pimientos del padrón
Solomillo en salsa con patata asada, cebolla caramelizada, reducción de brandy y pimientos del padrón, buenísimo!!! Ideal para una ocasión especial, como Fin de Año. taconessintapas -
Redondo de ternera al brandy
Esta es otra forma de hacer redondo de ternera al brandy, con una rica salsa.
-
Costillas al brandy
Riquísimas están estas costillas... con un toque de brandy, un plato súpersencillo y económico. Http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2017/05/costillas-al-brandy.html
-
Costillas de cerdo al brandy
Estas costillas de cerdo al brandy, son una auténtica delicia.En pocos minutos conseguirás una sabrosa receta, perfecta para cualquier ocasión, tanto si tienes invitados en casa, como si no, cualquier excusa es buena para disfrutar esta receta. Puedes ver más recetas en: www.lamaletademaggie.com
-
-
Codillo de cerdo cocido con especias
#milibrode1000recetas Hoy os presento una forma diferente de preparar los codillos de cerdo, solo cocidos con especias y acompañarlos con raíz de rábano rusticano rallada (Armoracia rusticana) y con aderezo de vinagre de vino blanco, vale la pena probarlo, ha salido deliciosoooooo!!!! Y además un plato sin sofrito. También se puede comer así tal cual, solo con un poco del caldo de cocción. Y otra cosa, el caldo se puede colar y aprovechar para hacer unas alubias, repollo o lentejas y así consigues otro plato diferente. A disfrutar!!!!!
-
Codillo de cordero con patatas al horno
Estupendo plato, sencillo de preparar para cualquier día de la semana. Ver el video: https://youtu.be/Sc-88M1wbcM
-
Solomillo al brandy
En esta ocasión, os vamos a mostrar, cómo preparamos un sabroso solomillo al brandy.Al macerar la carne, quedará tierna y jugosa, consiguiendo una receta muy sabrosa y apetitosa. -
Solomillo de cerdo en salsa de ajos y brandy
Esta receta es una variante del clásico solomillo al whisky con una salsa espesita de ajos triturados y brandy. A los niños sobre todo les gusta más que con los ajos troceados. Es muy fácil de preparar y la salsa está súper sabrosa. -
-
-
Carrilleras de cerdo al brandy de Jerez
Carilleras de cerdo guisadas con verduras y flambeadas con brandy. Un plato muy rico y que podemos preparar de un día para otro.
-
Salchichas de pollo al brandy
Aquí una receta tremenda con la que participo en la #vendimia2020 de esta semana, en la que cocinamos con licores como el brandy o con cava. Además es de esos platos buenos, bonitos y baratos, vamos que tienen las 3 #BBB Espero te guste y que me dejes una foto de Cooksnap si la pruebas a cocinar, me gustará ver cómo te quedaron estas salchichas.
-
-
-
-
Callos de cordero en salsa
Unos callos de cordero, en una salsita con jamón y chorizo, lleva también garbanzos, y hoy con el frío que hace, era ideal para comer.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/99704
Comentarios