Guiso de cordero a la irlandesa
Pedro Gonzalo Bustos @Chefpedro3006
Receta típica de la Patagonia Argentina !
Guiso de cordero a la irlandesa
Receta típica de la Patagonia Argentina !
Paso a paso
- 1
En una cacerola, colocar la panceta en fetas y dorar. Retirar y reservar.
- 2
Agregar la carne de cordero cortada en trozos, apio,cebolla en pedazos grandes y el perejil picado. Cocinar por 7 minutos, desglasar con vino blanco, salpimentar.
- 3
Introducir el caldo, seguido de las zanahorias cortadas en rodajas y el repollo cortado grueso.
- 4
Condimentar con una cucharada de paprika, comino a gusto y la ramita de romero fresco. Dejar cocinar durante 30 minutos, revólver y controlar que no se quede sin líquido.
- 5
Agregar la papa o el camote cortado en cubos medianos, los hongos y la panceta. Cocinar 15-20 minutos más.
- 6
Chequear la sal y el resto de los condimentos, servir en cazuela, decorar con romero fresco. Bon appétit !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Gonzalo Bustos le encantará ver cómo quedó.
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