Tortilla de berenjenas
Belu García @belugarcia23
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, el morrón y las berenjenas en cubitos pequeños.
- 2
Colocar en un sartén la cebolla y el ají, una vez que estén blanditas, agregar las berenjenas (no se sorprendan por la cantidad de berenjenas porque luego de cocinarlas se reducirán).
- 3
Colocar en un bowl los 4 huevos, sal y pimienta a gusto y batir. Luego, agregar la preparación previamente cocida, mezclar y verter nuevamente en el sartén con un poquito de aceite para que no se pegue.
- 4
Una vez cocida la tortilla de ambos lados, pasarla a un plato. Se puede comer fría o caliente. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belu García le encantará ver cómo quedó.
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