Pechugas de pollo agridulces rellenas

Laura
Laura @Laura17cook
Buenos Aires

Siendo está mi primera publicación quiero compartir mi clásico plato para las fiestas.
Esta receta la vi en algún programa de cocina alguna vez y como me encanta la comida agridulce la puse en práctica.
Fácil y rápida de hacer, no lleva demasiados ingredientes y, aunque dejo aquí la receta original, podés rellenarla con lo que quieras.

Pechugas de pollo agridulces rellenas

Siendo está mi primera publicación quiero compartir mi clásico plato para las fiestas.
Esta receta la vi en algún programa de cocina alguna vez y como me encanta la comida agridulce la puse en práctica.
Fácil y rápida de hacer, no lleva demasiados ingredientes y, aunque dejo aquí la receta original, podés rellenarla con lo que quieras.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 2Pechugas (suprema) de pollo
  2. 2 cdasmostaza
  3. 100 grsciruelas pasas
  4. 50 grsmanteca
  5. 150 grsazúcar negra
  6. 1/2 vasovino tinto
  7. c/nSal y pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Hacerle un corte a las pechugas a modo de "bolsillo"

  2. 2

    Rellenar con las ciruelas pasas, también puede ser panceta ahumada.

  3. 3

    Salpimentar las supremas, untarlas con la mostaza y cerrar el bolsillo con palillos

  4. 4

    Poner la manteca en una sartén y colocar las supremas. Dorarlas de ambos lados y agregar el azúcar negra. Cuando comience a hacerse el caramelo incorporar el vino tinto y dejar cocinar unos 10 min aproximadamente. De ser necesario agregar un poco de caldo o agua.

  5. 5

    Esperar a que se enfríen y cortarlas en rodajas. Deliciosas!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Laura
Laura @Laura17cook
Buenos Aires
Cocinar y agasajar es una forma de demostrar cariño. La cocina para mí, en ocasiones, es un cable a tierra, es terapéutica.Me gusta cocinar de todo y me animo a probar "a ver cómo sale..."Intento rescatar recetas de mis raíces, muy variadas, por cierto y adaptarlas a la época y al presupuesto.Soy cocinera amateur y le pongo mucho amor a lo que hago. 🤗
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Comentarios (5)

Laura
Laura @Laura17cook
Uuyy cuanto hace que no vengo por aquí.
Gracias Alberto. Si, siempre se le puede dar una vuelta de tuerca a las recetas y adaptarlas a gustos y conocimientos.

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