Mejillones tirabuzoneados y en su salsa, con ensalarda de tomates joya
Jorge-Georg @cook_Georg1
Para prepararlos uno se debe inspirar escuchando a Eivind Aarset, una guitarrista muy especial y acompãnado por muy buenos músicos........Escuchando esto se puede tardar eternidades, pero debería tardarse 30 o 40 min.
Mejillones tirabuzoneados y en su salsa, con ensalarda de tomates joya
Para prepararlos uno se debe inspirar escuchando a Eivind Aarset, una guitarrista muy especial y acompãnado por muy buenos músicos........Escuchando esto se puede tardar eternidades, pero debería tardarse 30 o 40 min.
Paso a paso
- 1
Arrancamos raudamente........seccionando los 3 tomates.
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Le adozamos sal gruesa una cucharada, y otra de orégano, un buen toque de aceite de maíz y un toquecito de vinagre de vino tinto. Revolvemos y listo.
- 3
Ahora seguimos con el procesado del puerro
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Así quedara, y el pelau y procesamiento del apio rabo.
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Así queda.
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Y en el fondo del sartén ponemos un toque de aceite.
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Y zampamos todo lo picado......
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Un toque se sal gruesa, un buen toque de pimentón y pimientas cuatricolores. Como para no privilegiar a ninguna.
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Luego, revolvemos se ha de verse así.Tres minutos más tarde.
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Así que le zampamos los mejillones.
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Luego de tres minutos la leche (1 toque de 1dL +o-).
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Justo ahora ponemos los fideos tirabozones en el agua salada que hierve y naturalmente nuestro asistente había puesto al fuego.
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Acá se ve ya cuasi lista y los deosfi se aproximan a su punto dental.
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Así que servimos con una buena porción de queso rallado, que no es lo mismo que queso del melón.......Buen provecho. Se rompió la tarjeta de memoria de la cámara, las fotos finales las debo....Ya me voy a servir otro plato, en horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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