Pudin de naranja
Paso a paso
- 1
Hacer un caramelo dentro de un molde pyrex o de chapa poniendo un poco de azúcar y unas gotas de agua, llevar al fuego hasta que tome un dolor dorado, más oscuro no porque toma sabor amargo
- 2
Exprimir las naranjas, colar, poner el jugo en una olla
- 3
Agregar azúcar y la crema, mezclar
- 4
Volcar el agua, llevar a fuego, calentar
- 5
Tapizar el molde que tenía el caramelo con vainillas
- 6
Agregar la gelatina de naranja a la olla, revolver bien para que no se formen grumos y la gelatina se hidrate
- 7
Volcar sobre las vainillas, poner otra capa de vainillas
- 8
Terminar de cubrir con el jugo y la gelatina, llevar al frío
- 9
Al otro día desmoldar
- 10
Acompañar con crema batida sin azúcar, chantilly o queso crema
- 11
Cortar en porciones, comer frío
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