Sándwich de medallón de pollo
Sándwich Festival
Paso a paso
- 1
Filetear los champiñones de Paris
- 2
Lavar, cortar en rodajas el tomate
- 3
Cortar al medio la figasa, tostar
- 4
Untar con mostza antigua
- 5
Poner la hoja de lechuga lavada y secada entera o cortada en juliana (tiritas) las rodajas de tomate, salar
- 6
Cocinar en la plancha de ambos lados el medallón de pollo, poner en el sándwich los medallones de pollo los hago procesando una pechuga, cebolla, ajo, perejil, sal, pimienta, queso rallado, ligo con huevo, un poco de pan rallado o avena, llevo al frío y después doy forma con un molde, guardo con separados
- 7
Terminar con los hongos en crudo (si les gusta cocidos saltearlos con ajo picado y gotas de oliva)
- 8
Colocar la tapa, comer caliente
- 9
Pueden armar el sándwich untando con mostaza solamente una tapa del pan, lechuga, tomate, hongos, el medallón de pollo y la tapa del pan sin mostaza para que no se corra, patine
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