Crepas (manicotti) de carne
Paso a paso
- 1
Coger los jitomates con 2 ajos y media cebolla.
- 2
Todo se muele ya una vez cocido.
- 3
Agregar cebolla y un poco de sal a acitronar, una vez acitronada agregamos la carne y la doramos, una vez dorada agregamos la salsa de jitomate y dejamos reducir un poco.
- 4
Bechamel: Deretir mantequilla y agregar de apoco el harina, mover aproximadamente por 3/4 minutos y vamos agregando de poco en poco la leche sal pimienta y nuez moscada
- 5
Tortilla: Agregamos todos los ingredientes yo en este caso utilicé betabel, todo se muele y en una cacerola coger u poco de mantequilla y agregar una delgada capa de líquido, cuando empiece a burbujear un poco volteamos la tortilla.
- 6
Para emplatar en un tortilla agregamos bechamel, carne y doblamos.
- 7
Por último agregamos mas bechamel arriba y queso a tu eleccion, queda muy bien con gouda, manchego y por último agregar un poco de albahaca bien picada
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