Burgo Palembang
Burgo adalah makanan khas Palembang yang unik karena dibuat dari adonan tepung yang berbentuk dadar gulung. Rasanya enak dengan kuah santan dan campuran daging ikan yang dihaluskan, semakin menambah cita rasa gurih.
Kuliner Burgo lebih banyak tersedia saat bulan puasa untuk dinikmati saat berbuka.
Simak resepnya ya. Cobain kuliner satu ini, rasanya enak sekali.
Source: @desfita_rozzen
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepWongKito
#KulinerLokalWongKito
#KulinerNusantara
#BurgoPalembang
Burgo Palembang
Burgo adalah makanan khas Palembang yang unik karena dibuat dari adonan tepung yang berbentuk dadar gulung. Rasanya enak dengan kuah santan dan campuran daging ikan yang dihaluskan, semakin menambah cita rasa gurih.
Kuliner Burgo lebih banyak tersedia saat bulan puasa untuk dinikmati saat berbuka.
Simak resepnya ya. Cobain kuliner satu ini, rasanya enak sekali.
Source: @desfita_rozzen
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepWongKito
#KulinerLokalWongKito
#KulinerNusantara
#BurgoPalembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan
- 2
Buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan
- 3
Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak ya. Beri garam gula kaldu, santan dan daging ikan halus. Tes rasa lalu sisihkan
- 4
Blender smua bahan sambal. Tumis sampai matang tanak. Sisihkan
- 5
Campur semua bahan burgo, sampai tidak ada yg menggerindil. Panaskan kukusan, olesi loyang bulat dg minyak, tuang ±100 ml adonan ke loyang. Kukus ±3 menit sampai menggelembung, angkat lalu gulung. Lakukan sampai habis.
- 6
Siapkan piring atau mangkok. Potong2 burgo, siram dg kuah ikan santan, beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan selagi hangat 😍🤤 asli enak banget. Selamat mencoba 🙏
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)