Kacang Panjang Mix Tahu Tempe Bumbu Kari

Name: Kacang Panjang Mix Tahu Tempe Bumbu Kari
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kecil kacang panjang; 300 gr daging tetelan, rebus sampai empuk; 1/2 bh Tempe, potong2; 3 bh tahu putih, potong2; 3 bh cengkeh; 3 bh kapulaga; 1 batang kayumanisnya; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula pasir; sesuai selera Kaldu bubuk; secukupnya Air; 150 ml santan instan; 1 sdm air asem; 1 sdm bubuk kari; secukupnya Minyak goreng; Bawang goreng; Bumbu halus:; 4 bh cabe merah keriting; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt lada bubuk

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Cooksnap tanda sayang untuk Mba Isti @dabest_ofme26 , kacang panjang bumbu kari ini aku mix dengan tahu tempe, Krn di kulkas tdk ada wortel, bumbu aku kasih tambahan kayumanis, cengkeh juga kapulaga, supaya aroma kari makin nyata dan makin mantap deh.
Resep aslinya bisa dilihat disini
https://cookpad.wasmer.app/id/r/10025259
#PejuangGoldenBatikApron
#Cookies_Isti
#CookpadCommunity_Tangerang
#IdeMasakHariIni
#CeritaDapurHariIni

Lebih banyak

Kacang Panjang Mix Tahu Tempe Bumbu Kari

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

2 porsi

1 ikat kecilkacang panjang
300 grdaging tetelan, rebus sampai empuk
1/2 bhTempe, potong2
3 bhtahu putih, potong2
3 bhcengkeh
3 bhkapulaga
1 batangkayumanisnya
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula pasir
sesuai seleraKaldu bubuk
secukupnyaAir
150 mlsantan instan
1 sdmair asem
1 sdmbubuk kari
secukupnyaMinyak goreng
Bawang goreng
Bumbu halus:
4 bhcabe merah keriting
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
3 butirkemiri sangrai
1 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Potong2 kacang panjang, tempe dan tahu. Kemudian goreng tahu setengah matang. Siapkan bumbu halus
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bubuk kari, garam dan gula, boleh tambahkan kaldu bubuk. Tumis sampai bumbu matang
3

Tambahkan air dan air asem aduk rata, setelah mendidih masukkan, daging, kayumanis, cengkeh dan kapulaga. Aduk rata
4

Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Tambahkan santan dan aduk rata, jangan sampai santan pecah
5

Proses terakhir tambahkan kacang panjang dan masak hingga kacang panjang layu. matikan kompor
6

Kacang panjang mix tahu tempe bumbu kari siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng