Soto Aceh (Daging Ayam)

Name: Soto Aceh (Daging Ayam)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 2 siung bawang putih geprek; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 buah air jeruk nipis; 500 ml santan kental; 500 ml air; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit ijo (aku skip); 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1/4 sdt jinten bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 2 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun jeruk sobek sobek; 1 batang serai keprek; 3 butir kapulaga; 2 ruas jari kayu manis; 4 butir cengkeh; 2 butir bunga lawang; 2 butir bawang merah iris; 1/2 bongkah kol iris; 2 batang daun bawang iris; 1 buah tomat merah potong; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

Harum rempahnya bikin perut auto keroncongan! Masak soto Aceh daging ayam kali ini, dijamin gurih, pedas, dan nagih. Siap-siap ngiler 🍜🔥
Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24386843

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_GoldenDelight
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#GoldenDelight
#GAS2025

Harum rempahnya bikin perut auto keroncongan! Masak soto Aceh daging ayam kali ini, dijamin gurih, pedas, dan nagih. Siap-siap ngiler 🍜🔥
Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24386843

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_GoldenDelight
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#GoldenDelight
#GAS2025

Lebih banyak

Soto Aceh (Daging Ayam)

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

Harum rempahnya bikin perut auto keroncongan! Masak soto Aceh daging ayam kali ini, dijamin gurih, pedas, dan nagih. Siap-siap ngiler 🍜🔥
Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24386843

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_GoldenDelight
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#GoldenDelight
#GAS2025

Harum rempahnya bikin perut auto keroncongan! Masak soto Aceh daging ayam kali ini, dijamin gurih, pedas, dan nagih. Siap-siap ngiler 🍜🔥
Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24386843

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_GoldenDelight
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#GoldenDelight
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 grayam
2 siungbawang putih geprek
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 buahair jeruk nipis
500 mlsantan kental
500 mlair
Bumbu Halus :
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe rawit ijo (aku skip)
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
2 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1/4 sdtjinten bubuk
1/4 sdtpala bubuk
Bumbu Rempah :
2 ruas jarilengkuas
3 lembardaun jeruk sobek sobek
1 batangserai keprek
3 butirkapulaga
2 ruas jarikayu manis
4 butircengkeh
2 butirbunga lawang
Bahan lainnya
2 butirbawang merah iris
1/2 bongkahkol iris
2 batangdaun bawang iris
1 buahtomat merah potong
Seasoning/perasa :
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis selama 15 menit, kemudian bilas bersih ayam.
Rebus ayam dengan bawang putih geprek, garam, lada dan masak hingga air menyusut dan air matang
2

Lalu angkat ayamnya dan goreng hingga kecoklatan
3

Tumis bawang merah hingga layu, tambahkan bumbu halus dan bahan rempah. Tumis hingga matang
4

Angkat bumbu, lalu tambahkan ke dalam air kaldu ayam, tambahkan santan, sayur kol, ayam goreng,. Masak hingga sayur matang. Beri seasoning dan cek rasa. Taburi dengan irisan daun bawang dan tomat