Aneka ragam jenis Soto di Nusantara identik dengan masakan berkuah yang menyegarkan, cocok untuk musim penghujan seperti saat ini.
Banyak soto yang mirip satu sama lain, baik dari isian maupun bumbunya.
Terkadang hanya beda 2-3 komponen bumbu sudah memberikan sensasi aroma & rasa yang berbeda.
Salah satunya Soto Banjar dari Kalimantan Selatan, ini mirip dengan beberapa Soto di Jawa, tapi rempahnya lebih komplit, sehingga aroma & rasanya pun sedikit berbeda.
Soto Banjar kuahnya ada yang bening, ada juga yang pakai susu.
Saya pilih yang bening karena sekeluarga lebih suka soto dengan kuah bening.
Penyajian biasanya dengan kupat atau lontong beserta pelengkap seperti perkedel kentang.
Resep dari Teh @bintisae dengan penyesuaian.
Silahkan dicoba.🙏🏻🥰

#GAS2025
#SemangkukSoto
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_HayuNyoto
#geadhian_GAS2025