Soto Lesah Khas Magelang

Name: Soto Lesah Khas Magelang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam dada fillet (tulangnya saya campurkan di rebusan air utk kaldu); 100 gram tauge, seduh dgn air panas; 🧄 Bumbu Penyedap:; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 2 batang serai, geprek; 🧄 Bahan Pelengkap:; Tahu Tempe Bacem

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Salam hangat sehat sahabat Cookpad 🙏😍

Event Baru Coboy namanya Cobek Kayu ( Coboy Cooksnap Regional Lain Yuk) ..
Temanya kali ini adalah Aneka SoTo Nusantara... 🍲

Saya penasaran dengan yg namanya soto Lesah khas Magelang... resep kak Tatta @tatta_manyund dari akun Cookpad Community Solo ... 🦽🚘

Kondimennya buanyak.. dan ada beberapa macam sayuran rebusnya .. trus pake santan 🥥... pendampingnya juga.. pakai tahu tempe bacem. .. menurutku unik gitu. .. 😍👍

Dari pada penasaran …langsung ke dapur aja yuuk 🫕👩‍🍳

#GAS2025
#Coboy2025
#SemangkukSoto
#CobekKayu2025
#CobekKayu_AnekaSotoNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#sotolesahkhasmagelang
#byYulieGunawan
#Pekan3GAS

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14771364

Salam hangat sehat sahabat Cookpad 🙏😍

Event Baru Coboy namanya Cobek Kayu ( Coboy Cooksnap Regional Lain Yuk) ..
Temanya kali ini adalah Aneka SoTo Nusantara... 🍲

Saya penasaran dengan yg namanya soto Lesah khas Magelang... resep kak Tatta @tatta_manyund dari akun Cookpad Community Solo ... 🦽🚘

Kondimennya buanyak.. dan ada beberapa macam sayuran rebusnya .. trus pake santan 🥥... pendampingnya juga.. pakai tahu tempe bacem. .. menurutku unik gitu. .. 😍👍

Dari pada penasaran …langsung ke dapur aja yuuk 🫕👩‍🍳

#GAS2025
#Coboy2025
#SemangkukSoto
#CobekKayu2025
#CobekKayu_AnekaSotoNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#sotolesahkhasmagelang
#byYulieGunawan
#Pekan3GAS

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14771364

Lebih banyak

Soto Lesah Khas Magelang

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Salam hangat sehat sahabat Cookpad 🙏😍

Event Baru Coboy namanya Cobek Kayu ( Coboy Cooksnap Regional Lain Yuk) ..
Temanya kali ini adalah Aneka SoTo Nusantara... 🍲

Saya penasaran dengan yg namanya soto Lesah khas Magelang... resep kak Tatta @tatta_manyund dari akun Cookpad Community Solo ... 🦽🚘

Kondimennya buanyak.. dan ada beberapa macam sayuran rebusnya .. trus pake santan 🥥... pendampingnya juga.. pakai tahu tempe bacem. .. menurutku unik gitu. .. 😍👍

Dari pada penasaran …langsung ke dapur aja yuuk 🫕👩‍🍳

#GAS2025
#Coboy2025
#SemangkukSoto
#CobekKayu2025
#CobekKayu_AnekaSotoNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#sotolesahkhasmagelang
#byYulieGunawan
#Pekan3GAS

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14771364

Salam hangat sehat sahabat Cookpad 🙏😍

Event Baru Coboy namanya Cobek Kayu ( Coboy Cooksnap Regional Lain Yuk) ..
Temanya kali ini adalah Aneka SoTo Nusantara... 🍲

Saya penasaran dengan yg namanya soto Lesah khas Magelang... resep kak Tatta @tatta_manyund dari akun Cookpad Community Solo ... 🦽🚘

Kondimennya buanyak.. dan ada beberapa macam sayuran rebusnya .. trus pake santan 🥥... pendampingnya juga.. pakai tahu tempe bacem. .. menurutku unik gitu. .. 😍👍

Dari pada penasaran …langsung ke dapur aja yuuk 🫕👩‍🍳

#GAS2025
#Coboy2025
#SemangkukSoto
#CobekKayu2025
#CobekKayu_AnekaSotoNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#sotolesahkhasmagelang
#byYulieGunawan
#Pekan3GAS

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14771364

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

500 gramayam dada fillet (tulangnya saya campurkan di rebusan air utk kaldu)
100 gramtauge, seduh dgn air panas
20 gram suun, seduh dgn air panas
1 buah wortel, iris korek api, rebus sebentar
1/4 buah kobis, iris tipis, seduh dgn air panas
1 batang bawang pre, iris kasar
2 batang seledri, iris kasar
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1500 ml air
500 ml santan kental (perasan pertama dari 1/2 buah kelapa)
🧄 Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 buah biji pala (resep asli : 1/2 sdt pala bubuk)
🧄 Bumbu Penyedap:
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk ayam
🧄 Bumbu Aromatik:
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batangserai, geprek
🧄 Bahan Pelengkap:
Tahu Tempe Bacem
Tahu Tempe Bacem
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal Rebus (20 cabe rawit, 1 siung bawang putih direbus, lalu diuleg dgn tambahkan sedikit garam)
Tomat iris
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

🔸️Blansir tulang ayam, tiriskan.
🔸️Didihkan 1500 ml air.
Rebus ayam dan tulangnya hingga ayam setengah matang.
🔸️Siapkan bahan bumbu halus.
2

🔸️Blender bumbu halus.
🔸️Siapkan bumbu dan bahan lainnya.
3

🔸️Siapkan sayuran, suun dan bahan pelengkap lainnya.
4

🔸️Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak.
🔸️Masukkan bumbu penyedap dan bumbu aromatik.
Tumis lagi hingga harum.
5

🔸️Tuang tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu ayam, didihkan dan masak hingga ayam matang.
🔸️Tiriskan ayam, yg nantinya akan disuwir² saat disajikan.
6

🔸️Tuang santan.
Didihkan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
🔸️Masukkan bawang pre dan seledri, didihkan sekali. Cek rasa, off kompor.
7

🍲Penyajian:
🔸️Siapkan mangkuk.
Tata suun, kobis, wortel, dan tauge.
🔸️Beri suwiran ayam, lalu siram dg kuah soto. Taburi bawang goreng.
8

🔸️Sajikan soto Lesah dengan semua bahan pendampingnya.
Selamat menikmati 😍👍

Lampiran Resep

Tahu Tempe Bacem

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

pada 21 Februari 2025 10.11

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Ibu yang bahagia dengan 7 anak... hobi shopping, travelling n cooking 💝 Sangat menikmati tugas sbg ibu , memasak utk keluarga dan mengeksekusi resep2 masakan sehat dan lezat...Barakallaah 😍IG @yulie_yudagunawanFB Yulie Yuda GunawanTT tiktok.com/@yuliegunawan7

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya