Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 4 cupberas
  2. 250 gramdaging sapi
  3. 5 cupair
  4. 60 mlsantan kental
  5. 3 buahkapulaga
  6. 5 butircengkeh
  7. 3 buahpekak/bunga lawang
  8. 2 sdmkismis
  9. 1 sdmbubuk kari
  10. 2 sdmsaos tomat
  11. 1 buahbawang bombai
  12. 5 siungbasang putih, cincang
  13. 9 siungbawang merah, cincang
  14. 2 sdtgaram halus
  15. 1 sdtgula pasir
  16. Bumbu halus :
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 sdtjintan
  19. 1 sdtmerica butir
  20. 1/2 sdtpala

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging sapi kedalam air mendidih sebentar saja untuk menghilangkan sisa darah. Kemudian angkat, tiriskan dan potong2

  2. 2

    Sangrai ketumbar dan jintan, kemudian haluskan bersama pala, merica butir dan garam. Cincang bawang2an, sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang2an dimulai dari bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai, setelah harum dan layu masukkan bubuk kari, aduk2 dan masukkan daging, aduk2 sampai rata

  4. 4

    Tuang santan, masukkan cengkeh, kapulaga, pekak, saos tomat, garam dan gula pasir. Masak sampai daging empuk dan mengeluarkan kaldunya.

  5. 5

    Rendam beras sebentar saja sekitar 10 menit, kemudian aron bersama air kaldu sapi, masak sampai air menyusut. Kemudian diamkan, masukkan kedalam kukusan, tambahkan kismis, kukus sampai matang

  6. 6

    Setelah matang angkat, biarkan hangat, sajikan bersama pelengkap rendang daging, acar, sambal dan kerupuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amel Karmachameleon
pada
Jakarta Selatan
Follow my IG @amelkarmachameleonLove baking, cooking, plating and food photographyMy kitchen is my laboratory "Love Your's Kitchen, Explore Your Imagination"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa