Lontong Campor

Maunya ikutan book challenggenya cookpad tentang olahan daging sapi, kebetulan mau ngolah daging qurban yang masih di freezer eh ternyata sudah deadline 😆😆😆....
Terniat bener ini, sampe bikin lontongnya sendiri (lagi2 memberdayakan daun pisang yg mulai menguning di kulkas 😃).
Ini salah satu masakan khas Madura yg banyak dijual di daerah Pamekasan, sy gak tau klo di daerah di luar Pamekasan apa juga ada yg jual. Selain Nasi Jajan Madura ini salah satu menu yang cukup menguntungkan untuk dijadikan menu bakulan (soalnya banyak yg jual) namun masih kalah pamornya dg Sate Madura. Belum banyak juga orang yang tau masakan ini.
Lontong Campor
Maunya ikutan book challenggenya cookpad tentang olahan daging sapi, kebetulan mau ngolah daging qurban yang masih di freezer eh ternyata sudah deadline 😆😆😆....
Terniat bener ini, sampe bikin lontongnya sendiri (lagi2 memberdayakan daun pisang yg mulai menguning di kulkas 😃).
Ini salah satu masakan khas Madura yg banyak dijual di daerah Pamekasan, sy gak tau klo di daerah di luar Pamekasan apa juga ada yg jual. Selain Nasi Jajan Madura ini salah satu menu yang cukup menguntungkan untuk dijadikan menu bakulan (soalnya banyak yg jual) namun masih kalah pamornya dg Sate Madura. Belum banyak juga orang yang tau masakan ini.
Cara Membuat
- 1
Rebus tulang dan daging sapi sampai mendidih. Ganti air rebusan dg air baru atau buang busa2 yg muncul dipermukaan.
- 2
Goreng daun bawang sampai kering kecoklatan angkat sisihkan. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dalam minyak bekas menggoreng daun bawang tadi.
- 3
Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam kuah rebusan daging sapi. Ambil daging sapi lalu potong2 sesuai selera dan kembalikan lagi ke dalam kuahnya. Tambahkan garam dan penyedap, masak sampai bumbu meresap.
- 4
Menjelang diangkat masukkan daun bawang goreng. Biarkan sebentar sampai layu lalu matikan. Taburkan bawang putih goreng.
- 5
Penyelesaian: potong2 lontong dalam piring, beri soun, keripik tete yg diremah, kecambah dan bumbu kacang. Siram dengan kuah tambahkan kecap manis dan sambal. Sajikan.
- 6
Bumbu Kacang: Secukupnya kacang tanah goreng dihaluskan dengan garam (bisa juga ditambahkan sedikit petis madura) dan air.
Resep Serupa
-
Lontong Campur Lontong Campur
Ini makanan yang terkenal di Stasiun Gundih (rute kereta api Semarang-Solo) selain sate kambingnya. Sayang penjual sate kambing sudah meninggal dan tidak ada penerusnya. Yang masih adalah penjual lontong campur, karena stasiun sudah tidak boleh digunakan berjualan liar. Pedagang lontong campur pindah ke pasar Geyer. Ini makanan penuh sayuran mentah, bisa dibilang #rawfood ini request suami kemarin sih, karena sayang daun pisangnya kering 😁 Ikut memeriahkan pesan dari mamah cookpad #BancakanBarengCookpad#BancakanOnlineBarengCookpad biar dapat #eBook 😂 #msgfree #sugarfree #glutenfree #CookpadComunity_Tangerang Getty Rose -
Lontong Campur Lontong Campur
Pengen bgt makan lontong, pas masih ada stok petis di kulkas.. akhirnya bikin aja lontong Campur karena bahannya apa yg ada di rumah trus tinggal dicampur sama lontong 😂 bikin lontongnya simpel aja pake magic com ya 🤗 dan untuk campuran boleh pake apa aja asal cocok 😅 Anita Puccino -
Lontong Campur Lontong Campur
Ini kalau didesa favorit bangett yaa 😍1 lagi, namanya gendar pecel. Next resep insyaAllah diposting yaa. Ryani -
Lontong campur Lontong campur
Dari pada beli langsung mending beli lontongnya aja. Namanya jiwa ibu ibu terpangil akhadiah adfi -
Lontong Lontong
Jujur, kalo denger lontong atau ketupat yang langsung kebayang adalah lama rebusnya. Makanya ga pernah mau bikin sendiri karena mamaku aja kalo bikin sampe 4 jam-an. Tapi karena pandemi dan ga bisa mudik di Idul Fitri kemarin ini, mau ga mau mesti nyiapin sendiri, entah bikin atau beli jadi. Karena penasaran akhirnya nyari-nyari cara gimana sih bikinnya. Dan ketemu metode yang sebenernya udah tau tapi ragu-ragu. Tapi aku ga punya pilihan lain selain nyoba kan? Dan ternyata berhasil. Yuk kita coba juga, siapa tau ada yang belum tau. Fish -
Lontong Lontong
Bismillah..- 22Biasanya bikin lontong klo mau lebaran 😁 tp kali ini d buat utk bocah2 yg lg pengen makan lontong sayur 😋Nah, yg sayah share cara bikin lontong yg biasa saya bikin aja, praktis ga pake lama krn ngerebus nya pakai presto 😆 soalnya klo ngerebus biasa bisa ampe 4 jam ato lebih 😁Klo ga abis bisa dsimpen dkulkas, ntar klo mau makan dpanasin pake kukusan aja sebentar 😉#berburucelemekemas#resolusi2019#resepminggu11 elvi_ummu@fifa -
Lontong Lontong
Menolong sekali resep lontong plastik ini kalau sedang ada pesanan lontong sayur dengan porsi yang agak banyak. Karena harga daun pisang di Jepang lumayan mahal, jadi saya mencoba mensiasati dengan resep ini.Tapi jangan terlalu sering juga membuatnya, karena pemakaian plastik untuk lontong tidak terlalu dianjurkan.Kalau di air rebusannya mau ditambahkan daun pandan juga bisa, malah nasinya bisa beraroma pandan dan harum Diah Yulianti -
Lontong Lontong
Salah satu olahan beras yg satu ini cocok dpadukan untuk berbagai masakan seperti opor,sambel goreng, sate, gado-gado, tahu campur dan masih bnyk lg.Menurutku klo mkan lontong cpt lapar😂, apa krn enak ya😊Masaknya lumayan lama memang, makanya aku masaknya pke kayu bakar supaya irit gas Anice Bunda Andra -
Lontong Lontong
Salah satu menu dirumah ibu yang nggak pernah absen dibuat tiap Hari Raya tiba. Karena tahun ini nggak bisa mudik, jadi bikin sendiri lontong dan kawan2nya . Lontongnya legit moms, sebenarnya bisa direbus menggunakan metode 5.30.7, cuma berdasarkan pengalaman saya, kurang awet , nggak bisa disimpan sampai keesokan harinya. Kalau cuma bikin sedikit sih oke lah pakai metode ini, cuma kalau buatnya agak banyak n nggak habis hari itu, lebih baik lontongnya direbus agak lama. Saya menggunakan metode 30.30.30, metodenya ibu, berdasarkan pengalaman beliau bertahun2 membuat lontong. Lontongnya jadi lebiih awet, tidak mudah berlender .#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_Bekasi#cookpad_ID Indri Arwin -
Lontong Lontong
Banyak yang menanyakan padaku cara bikin lontong tanpa daun pisang alias menggunakan Plastik, dikarenakan di negara lain itu belum tentu tersedia daun pisang seperti di Indonesia. Halahhh wong aku aja yang masih stay di Indo kadang susah nemuin daun pisang, ke Hypermart kadang ada, tp udah kering.. Ke pasar tradisional pernah juga dikasih ama Mbok2 langganan jualan bumbu dapur, halaahhhhh juga cepet keringnya krn ga sempet mulu, intinya ga matching jadual sayah bikin lontong ama ketersediaan daun pisangnya #alibi :))Yahhh krn emang penggemar lontong (nyammm uenakkkknyaaa tahu telor pake lontong ngeces nihhh), maka ya mau ga mau aku bikin menggunakan plastik deh… Aku liat juga banyak kok skrg org yg jual lontong plastik udah ga pake daun pisang, demi kepraktisan dan keefesiensian kali yah.. Halah bahasanya susah bener sih :))Yuk langsung aja disimak cara bikin Lontongnya, siap2 mau lebaran nih, bisa pake ketupaaatttt.. Diana Cahya -
Lontong Lontong
Ramadhan kemarin suami pengin lontong. Padahal kalau di rumah nggak pernah ngebantuin ibu buat lontong 😂 Jadi ini masih belajar bikin lontong sejak Ramadhan ya, ntah ini yang berapa kali bikin. Kebetulan dari awal Ramadhan nggak bisa makan nasi banyak-banyak karena GERD kambuh, jadi makannya bubur dan lontong. Ini ngabisin daun pisang yang dikasih tetangga, sayang kalau kering. Jadinya dibuat seadanya, seukuran apapun. 😂 Getty Rose
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar