Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramberas
  2. 500 mlsantan kental (asli 1 bungkus santan kara 65 ml)
  3. 300 gramdaging sapi
  4. 1 SDMbubuk kari merk babas (saya pakai)
  5. 1/2 sdtkunyit bubuk
  6. Secukupnyagaram, gula pasir dan minyak goreng
  7. Bumbu halus :
  8. 10 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtjintan putih
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 1/4 sdtjintan manis
  15. 1/4 buahpala
  16. Bumbu cemplung:
  17. 2 Batangserai
  18. 2 Batangdaun pandan (saya pakai)
  19. 5 butirkapulaga
  20. 5 butirbunga lawang/pekak
  21. 5 butircengkeh
  22. 5 cmkayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Saya menggunakan daging sapi yang telah direbus terlebih dahulu, lalu potong sesuai selera beri garam aduk rata.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu.

  3. 3

    Cuci beras sampai 5x bilas sampai air bening, tiriskan.

  4. 4

    Panaskan minyak lalu masukkan bumbu cemplung setelah layu masukan bumbu halus bubuhi garam, gula pasir, bubuk kari dan kunyit.

  5. 5

    Lalu masukan daging sapi dan santan masak sampai daging sapi empuk, jika daging belum empuk boleh ditambahkan air lagi.

  6. 6

    Setelah daging empuk angkat dan tiriskan lalu goreng sampai berubah warna.

  7. 7

    Masukan beras kedalam kaldu masak beras hingga jadi aron lalu pindahkan ke kukusan, kukus hingga matang. Jika pakai
    magicom beras dan air sisa ungkepan bisa langsung
    buat masak nasi di magicom. Takaran air sesuai selera kira2 beras tidak terlalu basah/benyek.

  8. 8

    Ini bubuk kari yang saya pakai merek babas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Udhiyah Bakri
Nurul Udhiyah Bakri @nrludhyh_2535932
pada
🏡 Aceh-Indonesia
Kokiko dirumah yang cinta dengan dunia masak sejak kecil dan selalu berusaha menyajikan hasil masakan yang sempurna untuk orang2 tercinta dan tersayang.❤❤ Terimakasih yang sudah follow saya, semoga resepnya bermanfaat 🙏😘💐
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa