Botok Udang

Name: Botok Udang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang; 1/2 buah Kelapa setengah tua diparut; 2 potong Tahu dipotong dadu; 2 siung Bawang putih; 3 btr Bawang merah; 1,5 cm Kencur; 2 lbr Daun jeruk, buang tulang daunnya; 1 sdt Ketumbar; Secukupnya Cabe rawit; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap; Secukupnya Daun pisang untuk membungkus

Azmiez @azmiez

Tolitoli, Sulawesi Tengah

Udah lama gak makan ini. Pas kebetulan ada kelapa mengkal & udang langsung kepikiran dibuat botok.

Lebih banyak

Botok Udang

Azmiez @azmiez

Tolitoli, Sulawesi Tengah

Udah lama gak makan ini. Pas kebetulan ada kelapa mengkal & udang langsung kepikiran dibuat botok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

250 grUdang
1/2 buahKelapa setengah tua diparut
2 potongTahu dipotong dadu
2 siungBawang putih
3 btrBawang merah
1,5 cmKencur
2 lbrDaun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdtKetumbar
SecukupnyaCabe rawit
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap
SecukupnyaDaun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan dan kupas udang, sisihkan.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, daun jeruk, ketumbar, cabe rawit, garam, dan penyedap.
3

Campur bumbu halus, udang, tahu, dan kelapa. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi/tusuk gigi.
4

Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Masak sekitar 15 menit. Sajikan.