Gulai cumi ala bunda

Shally Marlysa
Shally Marlysa @shally1704
Bandung

Setiap hari rabu ada pasar rebo yg ngejual ikan laut dan murah2 kebetulan nih cumi nya gede2 banget ide masak nya langsung muncul hehe

Gulai cumi ala bunda

2 orang berencana membuat resep ini

Setiap hari rabu ada pasar rebo yg ngejual ikan laut dan murah2 kebetulan nih cumi nya gede2 banget ide masak nya langsung muncul hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama :
  2. 1/2 KgCumi Basah
  3. 1 bungkussantan siap pakai (saya pakai kara kemasan yg kecil)
  4. secukupnyaAir
  5. Bumbu halus :
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. 5 siungbawang merah
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaskencur
  11. 5 butirkemiri (matang)
  12. 1 sdtjinten
  13. 1/4 sdtkapulaga
  14. Bumbu cemplung :
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 3 buahpekak (bunga lawang)
  17. Irisancabe keriting merah sesuai selera
  18. Garam secukup nya
  19. Gula (sedikit saja untuk mengikat rasa)
  20. Kaldu ayam (pelengkap saja)
  21. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi buang saluran tinta dan mata yg ada di atas kepala lalu potong2 sesuai selera atau boleh dg kreasi lain dg di biarkan utuh dan di isi tahu telor.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus yg td tertera di resep, boleh pake ulekan atau juga pakai blender.

  3. 3

    Siap kan wajan dan tuangkan minyak untuk menumis lalu tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan cumi2 yg sudah di cuci bersih tadi.lalu masukan santan aduk dan tuangkan air secukup nya.

  4. 4

    Sambil di aduk masukan daun jeruk,pekak, dan sebagian irisan cabe lalu tutup wajan biar cumi menjadi empuk

  5. 5

    Biarkan air menyusut lalu beri garam,gula,dan kaldu ayam. Lalu masukan kembali sisa irisan cabe.cicip rasa lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shally Marlysa
Shally Marlysa @shally1704
pada
Bandung
saya ibu dari 3 anak dan motivasi saya belajar terus memasak karena anak saya tidak jajan di luar maka saya lebih rajin lagi untuk membuat cemilan dirumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa