Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pokok
  2. 1/2 kgNangka muda
  3. 1 onsUdang Rebon
  4. Bumbu Halus
  5. 5 siungBawang putih
  6. 3 siungBawang merah
  7. 5 butirkemiri
  8. 2 sdmketumbar
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 2 cmrempah jahe
  11. 2 cmrempah kencur
  12. 2 cmrempah kunyit
  13. Bumbu tumis
  14. Cabe ijo (optional)
  15. Daun bawang
  16. Cabe kecil
  17. Bahan lain
  18. 5 lembardaun salam
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 2 bungkussantan (kara) kecil
  21. Minyak
  22. Air
  23. Gula
  24. Garam
  25. Penyedap rasa (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu nangka muda (sesuai selera), rebus hingga empuk, tiriskan

  2. 2

    Iris semua bahan tumis, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum

  3. 3

    Semua bahan untuk bumbu halus diblender, lalu tumis dengan bahan tumis, masak hingga harum

  4. 4

    Cuci bersih udang rebon, masukan dengan bumbu tumis

  5. 5

    Tambahkan air, rebusan nangka muda, daun salam, daun jeruk, masak hingga mendidih

  6. 6

    Tambahkan santan, air (pastikan tidak terlalu encer/kental), tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, lalu masak hingga mendidih dan matang

  7. 7

    Sayur Lodeh Nangka Udang Rebon siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rifatul Adabiyah
Rifatul Adabiyah @cook_19159303
pada
Perumahan Taman Dramaga Permai 5 Blok L8 No. 3, Kel. Cihideung Ilir, Ciampea, Bogor

Komentar

Resep Serupa