Mie kangkung otak otak Singapore

Dapur Addina
Dapur Addina @Dapurcantikaddina
Jakarta

Saya pernah makan ini sewaktu ke Singapore, saya suka dengan rasanya...waktu itu saya tengah hamil anak kedua, makan ini selalu terkenang saat saya sedang tak bisa makan dikala hamil. Karena selalu terkenang, saya mencoba modifimasi bumbu masakan ini. Selamat menikmati #dekatdiHati#Cookpadcommunity_bekasi

Mie kangkung otak otak Singapore

37 orang berencana membuat resep ini

Saya pernah makan ini sewaktu ke Singapore, saya suka dengan rasanya...waktu itu saya tengah hamil anak kedua, makan ini selalu terkenang saat saya sedang tak bisa makan dikala hamil. Karena selalu terkenang, saya mencoba modifimasi bumbu masakan ini. Selamat menikmati #dekatdiHati#Cookpadcommunity_bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramudang utuh (saya kebetulan tidak tersedia dirumah, menggunakan udang kupas)
  2. 5 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri sangrai
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 4 buahcabe merah besar
  8. 3 piecescurly chillie
  9. Flowerdrifts a little
  10. Secukupnyaterasi
  11. 1segmentgalangal
  12. 1piece lemongrass in geprek
  13. 200grams shrimp head, roast, mash then roast again to dry
  14. Secukupnyasantan
  15. Daun salam
  16. Daun jeruk
  17. Salt sugar
  18. Pelengkap
  19. Me kuning
  20. Kangkung rebus
  21. Tauge direbus
  22. Telor rebus, iris sesuai selera
  23. 2 buahotak otak Singapore, goreng dan iris iris, jika tidak ada bisa diganti otak otak biasa dan goreng
  24. Daun bawang
  25. Bawang goreng
  26. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu, sereh, laos, setelah harum tambahkan bubuk kepala udang.kemudian masukkan udang, tumis hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan air dan santan, masukkan gula, garam, cicipi rasa. Masak hingga air mendidih.

  3. 3

    Siapkan dalam mangkok: mie, taoge, kangkung,otak2..siram dengan kuah.

  4. 4

    Masukkan udang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Addina
Dapur Addina @Dapurcantikaddina
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa