Sayur Lodeh Kacang Panjang

Pawon Bugge
Pawon Bugge @pawon_bugge
Sumedang

Source : m.fimela.com dengan modifikasi dan penyesuaian.

Perdana banget nih bikin lodeh setelah sekian purnama menikah dengan Paksu 😅. Paksu doyan nya sayur asem dan aku suka nya sayur sop atau bening-beningan. Jadi ya Si Lodeh ini gak pernah aku bikin, tapi kalo kacang panjang to atau nangka to sih sukaa buat tuh hehe 😂🤣. Lodeh kali ini lodeh kuning yang pake kunyit tentunya. Aku juga pakai tahu nya, tofu udang karena cuma itu yang ada di kulkas, gak punya stock tahu kuning karena ibu sayur belum operasi seperti biasanya dikarenakan renovasi warung sayur nya 😌. Btw, resep ori pakai santan kelapa asli ya, berhubung mamak tak punya dan yg selalu ada pastinya santan instan yoweeeeeeesss 😄.

Alhamdulillah udah di minggu terakhir "Golden Apron Challenge" ya. Selamat emak emak semua yang udah berhasil sampai saat ini, kaliaaan Luaar Biasaa 😍😘 dan semangat juga buat emak-emak yang masih berjuang di "Golden Apron 2" kalian Pastii Bisa 🤗. Posted early banget nih, macam lari marathon biar bisa finish di garis start duluan hehehe 😂🤣 #lebuaaayyy.

#OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Week_52

Sayur Lodeh Kacang Panjang

34 orang berencana membuat resep ini

Source : m.fimela.com dengan modifikasi dan penyesuaian.

Perdana banget nih bikin lodeh setelah sekian purnama menikah dengan Paksu 😅. Paksu doyan nya sayur asem dan aku suka nya sayur sop atau bening-beningan. Jadi ya Si Lodeh ini gak pernah aku bikin, tapi kalo kacang panjang to atau nangka to sih sukaa buat tuh hehe 😂🤣. Lodeh kali ini lodeh kuning yang pake kunyit tentunya. Aku juga pakai tahu nya, tofu udang karena cuma itu yang ada di kulkas, gak punya stock tahu kuning karena ibu sayur belum operasi seperti biasanya dikarenakan renovasi warung sayur nya 😌. Btw, resep ori pakai santan kelapa asli ya, berhubung mamak tak punya dan yg selalu ada pastinya santan instan yoweeeeeeesss 😄.

Alhamdulillah udah di minggu terakhir "Golden Apron Challenge" ya. Selamat emak emak semua yang udah berhasil sampai saat ini, kaliaaan Luaar Biasaa 😍😘 dan semangat juga buat emak-emak yang masih berjuang di "Golden Apron 2" kalian Pastii Bisa 🤗. Posted early banget nih, macam lari marathon biar bisa finish di garis start duluan hehehe 😂🤣 #lebuaaayyy.

#OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Week_52

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 1 genggamkacang panjang, potong 2-3 cm-an
  2. 1 buahterong ungu, potong kotak
  3. 1 buahlabu siam kecil, potong kotak
  4. 1/2 bonggoljagung manis, belah potong jadi 4 bagian
  5. 1 papanpete, kupas
  6. 1 bkstofu udang, potong bulat dan goreng
  7. 1 bkssantan bubuk instan
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 jempollengkuas, memarkan (me:skip keabisan stock)
  11. 750-1000 mlair
  12. Secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula pasir
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis
  14. Bumbu halus :
  15. 5 butirbawang merah
  16. 5 buahcabe merah keriting
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 buahcabe rawit oren
  19. 3 cmkunyit, kupas
  20. 3 cmjahe, kupas (me: cuma pakai 1/2 jempol aja)
  21. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong semua sayuran, lalu cuci bersih.

  2. 2

    Blender bumbu halus, tambahkan secukupnya minyak untuk memudahkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum, wangi dan meletup-letup.

  4. 4

    Tambahkan air dan santan bubuk, aduk sampai santan larut. Lalu masukkan sayur-sayuran dari yang paling lama matang nya.

  5. 5

    Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masukkan juga pete kupas dan tahu goreng. Masak sampai pete layu. Jangan lupa test rasa sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Bugge
Pawon Bugge @pawon_bugge
pada
Sumedang
Just Ordinary "Emak" who love eating and cooking 😍Salty and Savory Addict 😊Belom bisa Bebikin Cake & Cookies 😅Masih harus banyak Belajar, Jadi Mari Belajar Bersama 😇Thx for follow, like and recooked nya. Love you all 😚😘~ spreading love ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa