Bikin gangam asam atau sayur asam khas Kalimantan tapi ini isian sayurnya simpel hanya memakai singkong dan kacang panjang karena suami dan anak kurang suka ditambahkan rembang atau terong asam..

Gangan dalam bahasa Banjar (Kalimantan Selatan) artinya “Sayur Berkuah” daniwak artinya “Ikan”Ini seger banget, pelengkapnya bisa ikan goreng dan sambal acan (Terasi)Nyaman banar (Enak Sekali) 😋Makan siang sudah siap 😎Untuk Tomat bisa diganti dengan Belimbing Wuluh biar lebih berasa asemnya seger2 😁#HenySQUAD#AudisiDutaRecook#cookpadCommunity_borneo#cookpadindonesia#cookpad#mamagegestory

Gangan asam patin, salah satu makanan khas kalimantan selatan. Campuran sayur kacang panjang, kubis dan ikan patin yg berlemak membuat gurih masakan ini. Minggu ke 8#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_kalsel

Karena diminggu ini ada himbauan #dirumahaja ,,, jadinya ya emang benar-benar dirumah aja,mo keluar juga malas,jadinya untuk masak pun yang simple aja dengan bahan-bahan yang ada dirumah.Karena pas buka kulkas,liat ada ikan patin,dan ada kacang panjang Ama kol,jadinya bikin gangan asam patin aja buat menu makan siang sekalian setor resep buat Minggu ke 26 #PejuangGoldenApron2 ,,,, Alhamdulillah bisa sampai di Minggu ke 26,dan semoga masih bisa lanjut keminggu-minggu berikutnya,,,,aamiin. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunityBanjarmasin

2019_10.31Duh duh duh.. tema kali ini #Pekan_Banjar sukses deh bikin saya kembali kangen masa-masa kecil di kalimantan. Sarapan pagi dengan naskun haruan atau soto banjar duh ngeces deh 😅Alkisah kemaren waktu hamil anak ke 2, ngidamnya ayam goreng banjar yang ada di kota Samarinda 🤤🤤 padahal waktu itu posisi saya di Jakarta hahaha kebayang gimana suami berusaha nyariin penggantinya di Jkt dan ga ketemu 😅Berhubung belum menemukan resep si ayam goreng yang dimaksud (buat peer next ya) saya tidak jadi masak ayam melainkan ikan yang biasa ibu buatkan untuk kami semua saat masih tinggal di kalimantan. Disebut "gangan" dalam bahasa banjar artinya sayur berkuah. Biasanya cocok buat ikan air tawar seperti gabus (haruan), patin. Masaknya cuma cemplung-cemplung saja. Ga perlu tumis-tumisan tapi hasilnya seger banget. Penasaran? Cobain ya. Pasti suka#Pekan_Banjar#3weekschallenge#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bogor#dapurbundalila#masakikan

Yeee semarak clover hadir lagi..kali ini penentu temanya org kalimantan nih..mbak yuyun..😘😘 beliau ngajakin kita buat masak masakan khas kalimantan...yuk di coba...#GanganMacamMacam#semarak_GanganMacamMacam#PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#PejuangGoldenApron2#cookingwithhearteatingwithlove

12 Juni 2021Bismillah....Resep ke- 547Resep ini saya cooksnap dari mba @heny_rosita cuman saya modifikasi, terima kasih inspirasi resepnya mba Heny.Akhirnya saya tepati janji sama teman yang ngajak posting lagi untuk #PekanCookSnap #CookSnap_KalTengGangan asam ( sayur asam) ini saya masak dalam porsi banyak yaa, sajikan nanti bersama ikan bakar nila dan patin, juga sambelnya, resep ikan bakarnya sudah saya posting duluan 😊#PekanCookSnap#CookSnap_KalTeng#DutaRecookBorneo#DutaRecook_PalangkaRaya#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#CookpadCommunity_Borneo

Gangan Asam Ikan Patin adalah masakan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. "Gangan" berarti rebusan dalam bahasa Banjar, mengacu pada cara memasak ikan patin dalam kuah asam yang segar. Ikan patin, yang banyak ditemukan di Sungai Barito, memiliki daging lembut yang cocok dengan bumbu asam jawa dan jeruk nipis.Di Banjarmasin, Gangan Asam Ikan Patin biasanya disajikan pada acara adat atau sebagai hidangan sehari-hari yang menemani nasi putih hangat. Hidangan ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggambarkan kekayaan alam dan budaya kuliner Kalimantan Selatan.#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025#MeolahCaruan_IkanPatin#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#RasaNusantara#GAS2025

Bekal ini bikinnya satset tinggal cemplung" dengan bahan seadanya doang yg ada dikulkas jadi deh, dengan sayur yang cuman di iris" doang satset jadi deh bekalnya bisa biat kekantor buat anak buat sendiri buat siapapun bisaa deh pokoknya dengan pakai wadah bekal anti tumpah #BekalSatset #PilihMasakUntukAnak #BekalDariRumah

Menu praktis, sayur sekaligus lauk. Biar cepat bun..Lagi-lagi tanpa gula pasir dan vetsin/kaldu tambahan. Pun begitu, ini menjadi menu favorit di rumah. Hmmm.. yuk dicoba 🍲