Bulgogi - Korean Beef BBQ

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Resep Bulgogi ini saya modifikasi dari blog Kimchimari.com. Memasak Bulgogi lebih enak sambil ber-BBQ bersama keluarga.

Bila ingin ditambahkan sayuran, Bulgogi dapat ditambah dengan jamur, paprika, bawang bombay danjuga wortel.

Beberapa catatan bahan substusi yang saya dapat dari blog Kimchimari: Mirin/Rice wine dapat diganti dengan 2 sdm ginger ale atau 2 sdm apple juice atau 4 sdt grape juice + 1 sdt vinegar + 1 sdt air).
Bila tidak ada Pear Asia (warna coklat) dapat diganti dengan 1 sdm puree buah kiwi atau 3 sdm puree bawang bombay.

Daging sebaiknya di marinasi minimal 2 jam sebelum dimasak. Pan/wajan untuk memasak daging harus dalam keadaan panas, baru daging dipanggang satu per satu. Untuk wajan anti lengket, tidak perlu ditambahkan minyak lagi.

#PejuangGoldenApron2

Bulgogi - Korean Beef BBQ

Resep Bulgogi ini saya modifikasi dari blog Kimchimari.com. Memasak Bulgogi lebih enak sambil ber-BBQ bersama keluarga.

Bila ingin ditambahkan sayuran, Bulgogi dapat ditambah dengan jamur, paprika, bawang bombay danjuga wortel.

Beberapa catatan bahan substusi yang saya dapat dari blog Kimchimari: Mirin/Rice wine dapat diganti dengan 2 sdm ginger ale atau 2 sdm apple juice atau 4 sdt grape juice + 1 sdt vinegar + 1 sdt air).
Bila tidak ada Pear Asia (warna coklat) dapat diganti dengan 1 sdm puree buah kiwi atau 3 sdm puree bawang bombay.

Daging sebaiknya di marinasi minimal 2 jam sebelum dimasak. Pan/wajan untuk memasak daging harus dalam keadaan panas, baru daging dipanggang satu per satu. Untuk wajan anti lengket, tidak perlu ditambahkan minyak lagi.

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi, diiris tipis-tipis
  2. Bahan Marinasi/rendaman:
  3. 3 sdmSoy Sauce
  4. 2 sdmgula aren/gula pasir
  5. 1 sdmmadu / 2 sdt gula
  6. 1 sdtminyak wijen
  7. 2 sdtrice cooking wine/mirin, dapat diganti dengan bahan substitusi diatas
  8. 2 sdmbawang putih yang telah dicincang halus
  9. 1 sdtlada hitam, haluskan
  10. 2 sdtbiji wijen, sangrai
  11. 1 sdmdaun bawang yang sudah diiris halus
  12. 2 sdtpear puree (dapat diganti dengan 3 sdt bawang bombay yang dihaluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Iris tipis daging

  2. 2

    Sangrai biji wijen. Campur semua bahan marinasi dan aduk rata.

  3. 3

    Masukan daging ke dalam bahan marinasi, diamkan di lemari pendingin minimum 2 jam sebelum dimasak. Panaskan pan/wajan anti lengkep, setelah pan panas taruh daging satu per satu, jangan terlalu penuh. Balik dan masak sampai matang. Hidangkan dan taburi daun bawang dan wijen.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa