Arabic Chicken Lentil Rice
Si Lentil kalo dimasak berkuah seperti Syurba/soup kurang laku dirumah saya, nah kalo dicampur sama nasi begini baru deh laku keras, padahal menurut saya sih lebih enakan dibikin Syurbah, anget anget syeger.😀
Lentil atau kalo di Indonesia lebih sering disebut miju-miju, termasuk golongan kacang kacangan yg sangat bagus untuk tubuh ya, buat yg vegetarian ini biasanya digunakan sebagai pengganti protein hewani, karena kandungan protein di dalam lentil sangat tinggi dan tentunya lebih sehat daripada daging dagingan.
Yang saya gunakan jenis Yellow lentil, dengan perbandingan beras 2:1 ( setiap 1 cup lentil : 2 cup beras. )
** Untuk Lentil soup resep sudah pernah saya share ya disini :
------> Shorbat adas (شوربة عدس) / Yellow lentil soup https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11240665-shorbat-adas-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%B9%D8%AF%D8%B3-yellow-lentil-soup?token=ACaoiK3PCbT7cEKrGJvavEQa
Arabic Chicken Lentil Rice
Si Lentil kalo dimasak berkuah seperti Syurba/soup kurang laku dirumah saya, nah kalo dicampur sama nasi begini baru deh laku keras, padahal menurut saya sih lebih enakan dibikin Syurbah, anget anget syeger.😀
Lentil atau kalo di Indonesia lebih sering disebut miju-miju, termasuk golongan kacang kacangan yg sangat bagus untuk tubuh ya, buat yg vegetarian ini biasanya digunakan sebagai pengganti protein hewani, karena kandungan protein di dalam lentil sangat tinggi dan tentunya lebih sehat daripada daging dagingan.
Yang saya gunakan jenis Yellow lentil, dengan perbandingan beras 2:1 ( setiap 1 cup lentil : 2 cup beras. )
** Untuk Lentil soup resep sudah pernah saya share ya disini :
------> Shorbat adas (شوربة عدس) / Yellow lentil soup https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11240665-shorbat-adas-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%B9%D8%AF%D8%B3-yellow-lentil-soup?token=ACaoiK3PCbT7cEKrGJvavEQa
Cara Membuat
- 1
Jika menggunakan beras basmati, brown rice, red rice, matta rice, atau wild rice rendam terlebih dulu selama 1 jam. ______________________________ Jika menggunakan beras lokal biasa, Jasmine rice tidak perlu direndam, cukup dicuci bersih dan tiriskan.
- 2
Rendam juga si lentil / miju-miju selama 1 jam.
- 3
Dalam panci, panaskan minyak, masukkan bawang merah yg di cincang kasar tumis hingga layu, masukkan bumbu halus dan rempah utuhnya, tumis hingga harum.
- 4
Masukkan potongan ayam, dan bumbu bubuk nya, garam, dan penyedap aduk rata, kecilkan api, tutup pancinya, masak hingga daging berubah warna dan sekiranya bumbu terserap ke ayam, (sekitar 3 menitan)
- 5
Masukkan air, biarkan mendidih, tutup lagi pancinya, masak hingga ayam empuk, setelah ayam empuk, buka panci, test rasa kuah kaldu, jika sudah pas, masukkan beras.
- 6
Takaran antara air dan beras, sekitar 2 ruas jari dipermukaan beras, untuk mendapat hasil yang pas, bisa dengan menggunakan sendok sayur begini, taruh dipermukaan antar beras dan air untuk mengukurnya. _______________________________ NOTE= jadi jika sekiranya kuah kaldu kurang bisa ditambah air panas, dan jika hasil kuah kaldu tadi kebanyakan, bisa dikurangi.
- 7
Biarkan masak dengan API BESAR sekitar 2 menit, setelah 2 menit masukkan lentil nya, tidak perlu diaduk ya, cukup ratakan diatasnya saja, terus masak dengan API BESAR dan PANCI TERBUKA, hingga semua kuah kaldu terserap.
- 8
Seperti ini, semua kuah kaldu sudah terserap ke beras, maka TUTUP pancinya rapat dan KECILKAN api yang terkecil. Biarkan masak sekitar 25 menitan hingga nasi dan lentil tanak.
- 9
Jika sudah 25 menitan, matikan api, tunggu hingga uap turun sekitar 5 menitan, baru buka panci, dan aduk pelan, jadi deh
- 10
NOTE= jika tidak terbiasa dgn cara diatas, atau takut nasi tidak matang, gunakan teknik kukusan, yaitu setelah semua air kaldu terserap ke beras, pindahkan beras ke kukusan dan kukus berasnya seperti mengukus nasi pada umumnya.
- 11
Sajikan dengan lalapan, dakoos=saos tomat ala kuwait,(resep sudah ada di resep majboos) ataupun bisa dgn sambal lainnya.
- 12
Yang dimangkuk itu hasil kuah kaldu tadi yg kebanyakan, jadi bisa juga disajikan ya, karena rasanya seperti sup rempah. 😉
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Arabic Garlic Butter Rice Arabic Garlic Butter Rice
hanya nasi biasa yang ditambah dengan sedikit sentuhan mentega, bawang putih dan dibikin 2 lapisan warna, sehingga warna nasi jadi punya lapisan kuning Dan putih lebih menarik dengan rasa lebih gurih tentunya.Nasi seperti ini biasa saya sajikan bersama lauk kering& lauk goreng, seperti kebab, ayam tandoori, ikan goreng atau lainnya.
-
Mediterranean chicken rice Mediterranean chicken rice
makanan kesukaan suami dan anak saya
-
Spicy Lentil Rice Spicy Lentil Rice
Nasi rempah paling enak dinikmati saat #BancakanOnlineBarengCookpad sbg pendamping menu sapi/kambing.. karena kurbannya baru minggu depan, hari ini lauknya ayam dulu 💕😋.. yg doyan nasi kebuli harus cobain nih.. yg ga doyan pedes bisa diskip chili nya...Recook dr Noof’s Kitchen 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11531675-arabic-chicken-lentil-rice?invite_token=PH8QAtcXbbezraMgq6SiSgCx&shared_at=1595577780 dgn modifikasi bumbu seadanya...Tips dr Noof’s Kitchen: jika tidak terbiasa pakai metode ini, nasi bisa dikukus setelah semua bumbu meresap.. menurut saya, menang agak tricky tp udah bbrp kali masak basmati dgn cara ini ngga sampe jadi bubur koq hihii...#eBook#PejuangGoldenApron3
-
Pot Chicken Rice Pot Chicken Rice
masak simple dengan rasa rempah yang rich,ditambah buah²an kering yg baik untuk kesehatan dan stamina. ini merupakan salah satu menu andalan di rumah kalo saya lagi mager atau gak cukup tenaga untuk ngacak² dapur. sebenernya ini dimasak menggunakan clay pot atau panci tanah liat, tapi berhubung pasukan di rumah jumlahnya lumayan banyak dan ganas, clay pot saya gak cukup besar untuk masak chicken rice ini, jadi saya pakai wajan yg besar untuk masaknya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung
-
Arabic garlic butter rice Arabic garlic butter rice
Butter rice dari negara Saudi Arabia resep dari @chef_noof . Saya tulis ulang resepnya.Resepnya mudah bisa d padukan sama ayam tandoori atau ayam bakar lainnya.
-
Chicken Rice Chicken Rice
Bikin chicken rice ini stepnya banyaaaak. Tp berasa worth banget usahanya begitu liat keluarga makan dg lahap. Bumbunya sih begitu2 aja: bawang putih, jahe, bombay, minyak wijen. Simpel. Yuk cobain moms! :)Source: Riska Erlinda#PejuangGoldenApron2
-
Roasted Chicken Rice Roasted Chicken Rice
Selamat siang Sahabat Cooking with Sheila. Kali ini saya mau share resep Roasted Chicken Rice ala saya. Menu satu ini banyak kita temukan di Singapore. Nasi Hainan biasanya ayamnya putih tetapi beberapa orang tidak suka dengan ayam putih sehingga mereka lebih memilih ayamnya dipanggang dengan kulitnya cokelat keemasan menggoda selera. Resep ini tentunya bukan versi traditional tetapi sudah saya modifikasi dengan bahan yang lebih mudah dicari dan terjangkau 😉 Contohnya penambahan kecap manis. Seharusnya tradisionalnya sih menggunakan dark soy sauce yang kental banget. Tetapi susah carinya. Jadi saya ubah-ubah deh biar mudah 😉 Cara membuatnya pun tidak rumit kok. Kita bisa merendam ayam dan sambil menunggu kita bisa membuat nasi nya dan bahan pelengkap lainnya.. Kalau saya, saya rendam semalaman lebih meresap. Selamat mencoba...
-
Chicken Shawarma Rice Chicken Shawarma Rice
Hari terakhir Ramadhan, buka puasa dengan hidangan istimewa. Praktis buatnya, dan rasanya berempah. Lebih enak lagi kalau pake beras basmati. Yang saya buat saya kurangi dr bumbu aslinya, minus jinten dan kayu manis krn saya kurang suka. Yuk bisa dicoba 😄#CookpadCommunity_Depok
-
Simple Fried Rice Lamb Tagine Simple Fried Rice Lamb Tagine
Dlm rangka memanfaatkan daging qurban agar menjadi hidangan yg lezat , sy memutuskan utk membuat 2 masakan yg kemudian di gabungkan (di campurkan) , yaitu "Nasi Goreng" & "Lamb Tagine" .Lamb Tagine adalah olahan daging domba / kambing , yg di olah menggunakan Tagine / Tajine / Tagin (Sejenis panci yg memiliki tutup berbentuk kerucut terbuat dr tanah liat, keramik / logam, kemudian diberi hiasan / lukisan) . Atau bisa jg di masak menggunakan panci yg memiliki tutup yg rapat (sy pakai presto) . Lamb tagine sendiri bercita rasa gurih & sedikit manis , jg kaya akan aroma rempah yg berasal dr bumbu yg di gunakan pd proses memasaknya spt kayu manis , jintan , kapulaga , cengkeh , kunyit , pasta tomat , & lainnya .Kemudian lamb tagine ini sy jadikan sbg condiment utama pd nasi goreng yg sy buat . Resep ini merupakan hasil modifikasi sy , yg sy sederhanakan spy teman² Cookpaders bisa mencobanya sendiri di rumah .■ DISCLAIMER :● Dalam proses memasak Lamb Tagine kali ini sy menggunakan presto , krn sy tdk memakai full daging melainkan di campur dgn bagian lain spt iga & sedikit jeroannya .● Pada resep asli Lamb Tagine di marinasi setidaknya 8 jam hingga semalaman . Disini sy hanya memarinasi selama 2 jam .● Jika kuah Lamb Tagine , dirasa tll encer , bisa ditambahkan larutan maizena . Tapi disini , sy lebih suka kuah yg encer .Yuk , di coba🤗#ComboCalakan_NasgorDagingAlaCombo#CookpadCommunity_Bogor#KreasiDagingKurban
-
Roasted Chicken Rice Roasted Chicken Rice
Selamat pagi Sahabat Cooking with Sheila. Pagi ini yuk belajar bersama resep Roasted Chicken Rice ala Cooking with Sheila. Menu satu ini banyak kita temukan di Singapore. Nasi Hainan biasanya ayamnya putih tetapi beberapa orang tidak suka dengan ayam putih sehingga mereka lebih memilih ayamnya dipanggang dengan kulitnya cokelat keemasan menggoda selera. Cara membuatnya pun tidak rumit kok. Kita bisa merendam ayam dan sambil menunggu kita bisa membuat nasi nya dan bahan pelengkap lainnya.. Kalau saya, saya rendam semalaman lebih meresap ayamnya. Yummyy yummy happy tummyy.. Warna kulitnya menggoda banget deh.. 😍 -
-
Chicken rice Chicken rice
Chicken rice disajikan dengan ayam hainan atau nasi tim daging, yuk dicoba cara memasak nasi kaldu ini, sangat gampang dan praktis.Kebetulan hari ini saya masak nasi tim daging jamur. Yuk, dicoba moms👍#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar