Bagikan

Bahan-bahan

21 cireng
  1. Bahan ayam suwir
  2. 2paha atas rebus lalu suwir
  3. 4cabai rawit (kalau mau pedes bisa tambah)
  4. 5cabai merah
  5. Secukupnyasaus sambal/tomat
  6. Secukupnyakecap
  7. 1 buahsereh
  8. 1 sdtLada bubuk
  9. 1 sdtmasako
  10. 1 sdtpenyedap rasa
  11. Sedikitminyak untuk menumis
  12. Bumbu halus
  13. 3bawang merah haluskan
  14. 1bawang putih haluskan
  15. 1kemiri
  16. 1 cmjahe / sesuai gambar dibawah
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyaketumbar bubuk
  19. Bahan adonan kulit
  20. 150 grtepung tapioka
  21. 2 sdmtepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  22. Air mendidih
  23. 1 sdtmasako
  24. Bumbu halus (2baput + garam secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dan suwir ayam (air rebusan jangan dibuang), rebus cabai sampai keluar warna agak kekuningan/kemerahan.

  2. 2

    Ulek bumbu (yang disebutkan diatas) + cabai, lalu hidupkan kompor masukan minyak goreng dan tumis hasil ulekan tadi hinga wangi dan masukan sereh, setelah itu masukan ayam suwir dan aduk sebentar lalu masukan air rebusan ayam tadi (jangan banyak2) dan masukan saos pedas, kecap, lada, masako, penyedap rasa, tunggu hingga air meresap, setelah meresap koreksi rasa, jika dirasa pas matikan api

  3. 3

    Sekarang pembuatan cireng, jangan lupa air direbus dulu hingga mendidih, campurkan tepung tapioka,terigu dan bumbu dan masako ke wadah lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit sampai dirasa kalis(bisa dibentuk)

  4. 4

    Setelah ayam dan cireng jadi, ambil adonan bulatkan lalu gilas(jangan terlalu tipis nanti mudah sobek) bentuk lingkaran lalu isikan secukupnya ayam suwir lalu tutup lagi, (saya disini pakai cara manual jadi bentuknya kurang rapih)

  5. 5

    Cireng siap digoreng dan disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
irmayu'cooking 👩🏼‍🍳
pada
KLATEN
Suka makan, hobby masak🥰Resep yang aku share semua sudah aku coba dan berhasil 💛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa