Soto ceker seger

Name: Soto ceker seger
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam; 1/4 kol (potong sesual selera); 2 buah wortel (potong* lalu goreng; 1 iket seledri (potong sesual selera); 1 iket daun bawang (potong*); 5 buah tahu (potong dadu lalu goreng); Kecap; Kripik kentang; Bawang goreng untuk taburan; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 kemiri; 2 sdt lada bubuk; 2 sdm garam; 1 sdm penyedap rasa; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 1 sdm gula pasir; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu sambal :; 1 gengam cabe rawit; 4 siung bawang putih

dessy vattma @cook_20217491

Ngabisin bahan sisa acara 7bulanan kemarin

Lebih banyak

Soto ceker seger

dessy vattma @cook_20217491

Ngabisin bahan sisa acara 7bulanan kemarin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

1/4ceker ayam
1/4kol (potong sesual selera)
2 buahwortel (potong* lalu goreng
1 iketseledri (potong sesual selera)
1 iketdaun bawang (potong*)
5 buahtahu (potong dadu lalu goreng)
Kecap
Kripik kentang
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2kemiri
2 sdtlada bubuk
2 sdmgaram
1 sdmpenyedap rasa
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
1 sdmgula pasir
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu sambal :
1 gengamcabe rawit
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus ceker sampai daging empuk, uleg semua bumbu halus kecuali yang digeprek, daun salam dan daun jeruk
2

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan serai, lengkuas
3

Masukkan bumbu halus tadi ke air rebusan ceker, masukkan juga daun salam dan daun jeruk
4

Masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga tercampur semua dan icip rasa
5

Bahan sambal goreng cabe rawit dan bawang putih, lalu uleg
6

Sajikan dengan irisan kol, seledri, tahu, wortel, kripik kentang, kecap dan taburan bawang goreng