Gulai ketetepu alias kentang teri dan telur puyuh

sri hajummiwati
sri hajummiwati @sri_hajummiwati
Padang

Gulai Ketetepu alias kentang teri telur puyuh..menu tanggal tua banget ini..gak nyampe 30 rb

Gulai ketetepu alias kentang teri dan telur puyuh

Gulai Ketetepu alias kentang teri telur puyuh..menu tanggal tua banget ini..gak nyampe 30 rb

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 onsteri (10.000)
  2. 1 buahkentang ukuran besar (lbh krang 3000)
  3. 14 butirtelur puyuh (5000)
  4. santan secukupnya(aku beli 1 buah kelapa 4000)
  5. 1 batangserai
  6. 1 helaidaun kunyit
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. atw biar lebih gampang beli langkok aja ya buk ibuk
  10. secukupnyagaram
  11. sejumputgula pasir (sebagai penyedap)
  12. bumbu halus :
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 3 siungbawang putih
  17. 3 siungbawang merah
  18. 1 sdtketumbar
  19. 2 buahcabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur puyuh (setelah matang buang cangkangnya ya),,sementara nunggu telur matang bersihkan ikan terinya buang kotoran lalu belah,,bilas beberapa kali lau rendam dan sisihkan

  2. 2

    Kupas kentang cuci bersih potong² dan sisih kan...ulek/blender bumbu halusnya..

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak (kurang lebih 3-4 sdm)...tumis bumbu halus hingga harum lalu masuk kan batang serai,daun kunyit,daun salam,daun jeruk san asam kering

  4. 4

    Aduk² hingga dedauanan agak layu,setelah itu masukkan santan

  5. 5

    Aduk² hingga mendidih..setelah mendidih masukkan kentang,mbiarkan hingga kentang setengah matang

  6. 6

    Baru selanjutnya masukkan telur puyuhnya,tunggu hingga santan agak menyusut..berikutnya masukkan teri tunggu beberapa saat tambah kan garam dan gula

  7. 7

    Jangan lupa tes rasa..jika rasanya sudah pas..masak gulai hingga kuah agak kental dan agak sedikit berminyak...

  8. 8

    Gulai ketetepu siap dihidangkan...jika suka pedas maka bisa tambahkan cabe lg ya

  9. 9

    Jangan lupa recook ya buk ibuk hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sri hajummiwati
sri hajummiwati @sri_hajummiwati
pada
Padang
tempat yg pas buat nyimpen resep,nemu resep baru,sekalian berbagi resepmudah2an bermanfaat 😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa