Sayur Lodeh Telur Puyuh

Name: Sayur Lodeh Telur Puyuh
Yield: -+ 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe kecil potong dadu; 2 buah terong ungu; 1 buah labu siam uk sedang; 1 ikat kacang panjang (kurleb 1 genggam tangan); 1 buah jagung manis potong bagi 6 bagian; 10 butir telur puyuh yg udh d rebus; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 1 sdt gula; Garam (secukupnya); 100 ml santan kental; Bumbu halus; 3 butir kemiri; 5 buah cabe merah kriting; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Nur Alfi Laela 🌸🌸 @Alfilizam

Sofifi, Oba Utara, Kota Tidore Kepulauan

Sayur Lodeh Telur Puyuh

Nur Alfi Laela 🌸🌸 @Alfilizam

Sofifi, Oba Utara, Kota Tidore Kepulauan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 8 porsi

1 papantempe kecil potong dadu
2 buahterong ungu
1 buahlabu siam uk sedang
1 ikatkacang panjang (kurleb 1 genggam tangan)
1 buahjagung manis potong bagi 6 bagian
10 butirtelur puyuh yg udh d rebus
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 batangsereh
1 sdtgula
Garam (secukupnya)
100 mlsantan kental
Bumbu halus
3 butirkemiri
5 buahcabe merah kriting
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jagung, kacang panjang, labu siam, terong dan tempe
2

Tumis bumbu halus dan masukan daun salam, sereh, dan lengkuas
3

Bila bahan utama di rasa sudah agak layu, kemudian masukan bumbu halus yg sudah d tumis td. Aduk rata
4

Masukan gula, garam, tes rasa dila d rasa sudah pas, masukkan santan kental aduk sampai mendidih,, tes rasa lagi. Bila dirasa kurang asin tambahkan lg garam yaa hehee
5

Angkat sajikan dengan telur puyuh yg suda d kupas