Cara Membuat
- 1
Rendam jengkol semalaman/lbh sampai kulit ari mengelupas sendiri bersihkan lalu di rebus beri 3 lmbr daun salam dan 1 sdm garam rebus dng panci tertutup sampai mendidih tunggu 15 mnt mendidih lalu matikan kompor diamkan 30 mnt panci tertutup setelahnya nyalakan kompor didihkan lagi selama 15 mnt lalu matikan kompor lagi diamkan 30 mnt dlm panci tertutup stlh dingin siap di pipihkan/di geprek hemat gas 1 jam lbh..hny dng tutup panci 30 mnt+30mnt (2 ×)hny butuh gas terpakai30 mnt(15 mnt+15 mnt)
- 2
Tumis semua bumbu halus,daun jeruk,daun salam,merica,garam,gula,lada,ketumbar sampai berminyak masukan jengkol aduk.
- 3
Masukan santan encer,aduk2 sampai menyusut stlh menyusut masukan santan kental aduk2 hingga menyusut test rasa angkat & sajikan di jamin empuk dan tdk berbau😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Jengkol lagi😂😂😂 ceritanya kemaren bikin jengkol balado,dan saya bagi ke mertua.Plng dr nganter balado jengkol,si mb bawa tentengan.... dan saya tanya... itu apa mb?? Jengkol bu... what??? Banayak banget 😂😂😂😂 ok lah kalau begitu,cusss langsung direndem,mau dibikin rendang jengkol 😂😂😂
-
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Nih Kalio at rendang ya,pokok ny gitulah,tak pakai kelapa parut tp bumbu rendang pake
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Beli jengkol sayangnya blm tua, padahal pingin di rendang, jadi tetep di rendang,solusinya jengkol gak sah di geprek, karena agak muda.hihi.tapi kalo jengkolnya tua di geprek ya bun..
-
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Rendang jengkol ini pavorite, makan nya juga ngk perlu pakek lauk yg Laen lagi. Pakek nasi aja udah enak....nambah nambah...hehe
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Rendang jengkol yang tidak pahit dan lezaàt...
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Request dari mantan pacar, kebetulan ada orang yg jual jengkol dan kebetulan hujan rintik" jadi pas banget makan rendang yg pedas
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Made for Bataknese family gathering. My mom in law asked me untuk bikin rendang jengkol pedas. Beli 1 kg jengkol dan saya buat 2 resep, rendang jengkol yang pedas, dan semur jengkol yang tidak pedas. Win-win for all. #SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
#MakananFavoritIbu#SemuaTentangIbuSebagian seorang anak yang lahir dan besar di kampung makan tak asing lagi dengan si bau namun food booster. Masa kecil selalu akrab dengan bahan makanan ini baik untuk lalapan untuk buah yang muda maupun di sayur untuk buah yang sudah tua. Dahulu ibuku sering sekali memasak ini jika pohon pohon di kebun samping rumah sudah berubah dan tua. Malah lebih nikmat jika si bau ini sudah dikubur di tanah dan jadi bedeh itu bakalan lebih legit lagi dimasak. Sejak kelas 4 SD setiap hari minggu sudah tugasku untuk bantu masak di pawon(dapur)memasak dengan kayu bakar. Masakan yang sering beliau masak dengan bahan si bau ini adalah rendang tapi lebih ke kalio karena masih berkuah.. Sebenarnya ga disebut rendang juga bagi masyarakat kami.. Namanya yg bersantan ya "Jangan santan". Nanti dimakan bersama sego gaplek(nasi tiwul/oyek) lalapan daun singkong dan sambel terasi yang lagi2 semua bahan diambil dari pekarangan rumah. Oh ya si bau namun nikmat itu namanya JENGKOL. Biasanya ibu masak jengkol yg sudah jadi bedeh.. Direbus dahulu lalu direndam kemudian dibuang airnya terus direbus lagi dengan rempah rempah agar mengurangi baunya. Baru setelah proses panjang itu jengkol di pukuli pake ulekan agar legit kenyit kenyit dan nantinya bumbu meresap. Baru setelah itu dimasak dengan kayu Bakar yang akan menambah citarasa masakan.. Love u mamake.... Kangen seperti ini karena aku sudah ikut suami di jogja..
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
menu hari ini rendang jengkol, bagi penikmat jengkol boleh dicoba
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Permintaan suami minta rendang jengkol 😊Warning !!! makan ini, bisa bikin diet gagal 🤣Source : Niel's kitchen#PejuangGoldenApron3#Week44#RendangJengkol
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar