4. Opor Ayam Kuning

Name: 4. Opor Ayam Kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging ayam 500gr (aku pilih sayap); 2 lembar Daun Salam; 1 batang Serai / Sereh, geprek; 2 cm Lengkuas/ Laos, geprek; 200 ml santan kental (aku pilih ka*a); 100 ml air; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Bumbu-bumbu yang wajib dihaluskan :; 1 sdm Ketumbar (Sangrai); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bulat; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 butir jintan

Marissa Savista @Marissa_Savista

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Alhamdulillah... Finally release juga di aplikasi cookpad ini.. Udah dari 2 tahun yang lalu sebenrnya pingin share di sini.. Baru kesampaian sekarang 😁 untung aku save di IG aku 😀

Lebih banyak

4. Opor Ayam Kuning

Marissa Savista @Marissa_Savista

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Alhamdulillah... Finally release juga di aplikasi cookpad ini.. Udah dari 2 tahun yang lalu sebenrnya pingin share di sini.. Baru kesampaian sekarang 😁 untung aku save di IG aku 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Daging ayam 500gr (aku pilih sayap)
2 lembarDaun Salam
1 batangSerai / Sereh, geprek
2 cmLengkuas/ Laos, geprek
200 mlsantan kental (aku pilih ka*a)
100 mlair
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
Bumbu-bumbu yang wajib dihaluskan :
1 sdmKetumbar (Sangrai)
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bulat
1 cmjahe
2 cmkunyit
5 butirjintan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan terlebih dahulu daging ayam hingga benar-benar bersih. Kalau saya pilih daging ayam yang sudah dipotong di tukang potong ayam.
2

Siapkan wajan di atas kompor. Masukkan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga kekuning-kuningan. Setelah kuning, angkat dan tiriskan.
3

Di wajan tadi (yang sebelumnya untuk mengooreng ayam), masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan juga daun salam beserta lengkuas. Lalu tumis sampai harum.
4

Setelah itu, masukkan santan kental, air dan aduk hingga merata. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng. Masak hingga santan mendidih dan daging ayam empuk.
5

Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk sampai merata. Koreksi rasa.
6

Setelah matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.