Pindang Ayam Keluwak

Kibtiyah Rahayu
Kibtiyah Rahayu @KibtiyahRahayu
Jepara

Alternatif menu buat yang bosen olahan opor ayam, bisa banget dicoba resepnya. Bumbunya sama kok bunda2,,cuma beda di kluwak aja.

Pindang Ayam Keluwak

17 orang berencana membuat resep ini

Alternatif menu buat yang bosen olahan opor ayam, bisa banget dicoba resepnya. Bumbunya sama kok bunda2,,cuma beda di kluwak aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. Daun so (melinjo)
  3. 4 buahkeluwak
  4. 1 sasetsantan instan
  5. Bawang goreng (aku skip krn g punya)
  6. Bumbu Halus
  7. 8 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 2 butirketumbar
  10. Merica
  11. Bumbu cemplung
  12. 1 batangserai
  13. 1 ruasLaos
  14. 1 ruasJahe
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. Garam
  18. Gula merah
  19. Kaldu bubuk
  20. Asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong kecil-kecil/ sesuai selera kemudian rebus sampai matang dan tiriskan

  2. 2

    Didihkan air (boleh dicampur air rebusan ayam tadi)

  3. 3

    Sambil menunggu air mendidih, haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sampai harum

  4. 4

    Masukan ayam, bumbu halus, bumbu cemplung (jahe,serai, laos digeprek dulu), isi keluwak dan santan ke dalam rebusan air

  5. 5

    Tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap, jika rasa sudah pas jangan lupa tambahkan daun melinjo

  6. 6

    Terakhir taburi dengan bawang goreng. Pindang ayam keluwak siap dihidangkan.
    (Bisa ditambahkan sambal kecap biar lebih mantab rasanya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kibtiyah Rahayu
Kibtiyah Rahayu @KibtiyahRahayu
pada
Jepara
Memasak adalah Seni.. dibikin happy aja 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa