Seblak ala-ala (tanpa kencur)
Again WFH bikin iseng eksperimen masakan. Kali ini nyoba bikin seblak ala-ala. Eh ternyata lumayan cuy daripada lumanyun ya kan. Alhamdulillah suamik syuka padahal engga pake kencur yg katanya adalah koentji dari dunia perseblakan~
Seblak ala-ala (tanpa kencur)
Again WFH bikin iseng eksperimen masakan. Kali ini nyoba bikin seblak ala-ala. Eh ternyata lumayan cuy daripada lumanyun ya kan. Alhamdulillah suamik syuka padahal engga pake kencur yg katanya adalah koentji dari dunia perseblakan~
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapin bahan dulu gais. Kerupuknya direndem aja biar engga nempel. Ayamnya direbus dulu sama jahe, lengkoas, bawang putih yg digeprek. Jumlahnya aku kira-kira aja sih. Kalo tadi ngerebus 4 sayap ayam, lengkoas 1/4, jahe 1/2, bawang putih 3-4 siung. Pas udah mateng ayamnya, sebelum matiin api, kasih garam dikit. Bakso atau sosis diiris, telor dikocok lepas di mangkok dulu.
- 2
Kalo ayam udah mateng, airnya jangan dibuang yaa itu adalah kunci kenikmatannya seblak. Semua bahan siap. Baru panasin minyak sedikit buat numis bumbu.
- 3
Urutan masaknya versi aku: bawang putih - bawang merah - cabe - oseng sampe wangi jangan sampe gosong - telor aduk di bumbu - ayam - kuah ayam sepengennya (kalo pengen berkuah berarti agak banyak) - bakso - terakhir baru kerupuk (tapi kerupuknya udah harus lembut yaa jadi jangan dilembutin di kuah seblaknya) - garem dikit - cicip - enak? hidangkan~ ngga enak? ya gapapa namanya juga mencoba~
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar