Chicken Crispy Steak with Rice and Egg

Name: Chicken Crispy Steak with Rice and Egg
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 5 sdm tepung maizena; 10 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung bumbu; Secukupnya lada; Secukupnya garam meja; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1 sdm margarin untuk menumis; Secukupnya lada; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 1 sdt kecap manis; 5 sdt saos tiram; 1 buah tomat; 1 sdm tepung maizena (encerkan dengan setengah gelas air); 3 buah kentang; 2 buah wortel; 10 buah buncis; 1 centong nasi; 3 telur bebek

Anggunvila @anggunvila

Sukoharjo

Biasanya sih setiap Ramadhan tiba,pasti ada agenda buat makan diluar bareng keluarga,dan salah satu menu yang aku kangenin yaitu steak 😆. Karena harus #StayAtHome harus #PhysicalDistancing jadi yaa nyoba bikin sendiri aja. Udah lama gitu gak makan steak sejak adanya pandemi ini jadi kangen pengen makan steak buat buka puasa 🤗. Dirumah ada stok ayam,jadilah bikin chicken crispy steak ala mamak niesakha 😍. Rasanya yummy juga meski gak diincipin dulu pas masak 😆 karena mamak kan lagi puasa yee kan,yakali pake diincipin dulu. Alhamdulillah cukup lah mengobati kerinduan makan steak ala ala resto 🤗. Biar #DiRumahAja bisa tetep makan enak tapi hemat dong yaa. Ini tuh bahannya minim banget tapi bisa jadi banyak dan enaak 😍. #cookpadcommunity_sukoharjo #cookpadcommnunity_solo #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Lebih banyak

Chicken Crispy Steak with Rice and Egg

Anggunvila @anggunvila

Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Crispy Steak
1/4 kgdada ayam
5 sdmtepung maizena
10 sdmtepung terigu
3 sdmtepung bumbu
Secukupnyalada
Secukupnyagaram meja
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Kuah steak
1 siungbawang putih
1 siungbawang merah
1 sdmmargarin untuk menumis
Secukupnyalada
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
1 sdtkecap manis
5 sdtsaos tiram
1 buahtomat
1 sdmtepung maizena (encerkan dengan setengah gelas air)
Pelengkap
3 buahkentang
2 buahwortel
10 buahbuncis
1centong nasi
3telur bebek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan alat dan bahan
2

Fillet dada ayam kemudian belah tipis sekitar 2-3 cm.
3

Siapkan 2 wadah,1 untuk adonan basah,1 untuk adonan kering.
4

Untuk adonan basah,masukkan 1 sdm tepung maizena,1 sdm tepung bumbu,3 sdm tepung terigu,beri sedikit air sampai adonan agak kental (jangan terlalu kental/encer) beri sedikit lada,garam dan kaldu bubuk.
5

Untuk adonan kering, campur sisa tepung,beri garam,lada,kaldu bubuk, aduk-aduk hingga merata.
6

Panaskan wajan beri minyak untuk menggoreng.
7

Celupkan fillet ayam ke adonan basah kemudian masukkan ke adonan kering,lumuri sampai semua adonan basah tertutup adonan kering. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan,tiriskan.
8

Kupas wortel,kentang,bersihkan buncis potong sesuai selera.
9

Panaskan kukusan,kukus wortel,buncis,dan telur (siapkan wadah kecil kemudian masukkan telur).
10

Goreng kentang hingga matang.
11

Haluskan bawnag putih. Iris tipis bawang merah. Potong kecil-kecil tomat.
12

Panaskan wajan,beri 1 sdm margarin kemudian tumis bawang putih dan merah hingga harum. Kemudian masukkan potongan tomat,beri air secukupnya.
13

Masukkan kecap manis,saos tiram,garam,gula pasir,kaldu bubuk biarkan mendidih. Setelah mendidih tuang adonan maizena, aduk-aduk hingga adonan mengental,matikan api.
14

Susun diatas piring chicken crispy,bahan pelengkap,tuang kuah atau bisa juga kuah nya disendirikan.