Seafood Platter Saus Singapore

Resep Si Bubu
Resep Si Bubu @Resep_SiBubu
Bogor

Bikin seafood ala resto di rumah, makan sepuasnya !! 😍😍#RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

Seafood Platter Saus Singapore

40 orang berencana membuat resep ini

Bikin seafood ala resto di rumah, makan sepuasnya !! 😍😍#RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 2kepiting uk besar
  2. 3cumi uk besar
  3. 10 ekorudang uk sedang
  4. 1 genggamkerang kupas (blh ganti kerang utuh)
  5. 2 buahjagung manis
  6. 2 sdmtauco
  7. 2 sdmsaus tiram
  8. 2 sdmsaus tomat
  9. 2 sdmsaus cabai (sesuai selera)
  10. 2 butirtelur (kocok)
  11. 1bawang bombay uk sedang
  12. 1 batangdaun bawang (iris besar)
  13. 2 batangsereh (geprek)
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1/2 ruasjahe (geprek)
  17. 1/2 ruaslengkuas (geprek)
  18. 4-5 sdmair tepung maizena
  19. 2 sdtgaram
  20. 1 sdtgula pasir
  21. 3 sdtkaldu jamur
  22. 1/2 sdtlada bubuk
  23. secukupnyaAir
  24. Bumbu Halus:
  25. 6 siungbawang merah
  26. 5 siungbawang putih
  27. 8 buahcabe merah keriting
  28. 5 sdmminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan jagung lalu potong uk besar. Bersihkan semua seafood. Untuk kepiting buang kotorannya, lepas cangkangnya, potong menjadi 2 bagian dan remukan sedikit di beberapa sisi capit agar mudah saat dimakan. Rebus semua seafood satu per satu selama 5-10 menit. Sisihkan air rebusan jgn dibuang.

  2. 2

    Siapkan wajan tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Tambahkan 4 gelas air (sesuaikan dgn banyaknya isian seafood). Lalu tambahkan tauco, saus tiram, saus tomat, saus cabai, garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih tambahkan kocokan telur perlahan, kemudian aduk cepat sehingga menjadi seperti serat2. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang. Kemudian masukan semua seafood dan jagung. Aduk dan diamkan 5 menit agar bumbu meresap. Terakhir tambahkan air tepung maizena, aduk hingga kuah mengental. Matikan api dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resep Si Bubu
Resep Si Bubu @Resep_SiBubu
pada
Bogor
Masak enak dan sehat gak pake drama ala Bubu, tapi pake Bismillah aja 👩🏻‍🍳Menu Frozen by Resep Si Bubu bisa kalian dapetin di ig @bekuin.aja ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa