Gulai Ayam Kentang Pedas

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grayam
  2. 2 buahkentang ukuran besar
  3. 2 bkssantan kental instan (kara)
  4. 700 mlsantan cair (saya ganti pakai fibercreme)
  5. Bumbu Halus
  6. 8 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1/4 bagianbiji pala
  9. 1 sdtkunyit bubuk
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1/2 sdtkapulaga bubuk
  15. 6 buahcabai keriting
  16. 5 buahcabai rawit merah
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula pasir
  19. Secukupnyakaldu ayam instan (royco)
  20. Bumbu Wangi
  21. 1 batangserai, memarkan
  22. 1 ruaslengkuas, memarkan
  23. 3 buahbunga lawang
  24. 3 buahcengkeh
  25. 2 lembardaun salam segar
  26. 4 lembardaun jeruk
  27. 1 batangkayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih

  2. 2

    Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong sesuai selera

  3. 3

    Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum

  4. 4

    Masukkan bumbu wangi, aduk sampai daun salam layu

  5. 5

    Masukkan santan kental dan santan cair, aduk terus dengan api kecil sampai mendidih, jangan sampai pecah santan nya

  6. 6

    Masukkan daging ayam dan kentang, aduk sesekali sambil koreksi rasa

  7. 7

    Jika santan sudah agak menyusut dan mengental, daging ayam dan kentang sudah empuk, matikan api

  8. 8

    Plating dan sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rofi Fauziah
Rofi Fauziah @rofinurfauziah
pada
bandung

Komentar

Resep Serupa