Coto Makassar

Dapoer NNN str5
Dapoer NNN str5 @DapoerNNNstr5
BALIKPAPAN - KALTIM

Bismillah...
Si anak sulung nanya ke emak nya ini, buka puasa nya pake apa..? Dijawab aja pengen bikin coto Makassar mumpung msh ada stok bumbu nya di kulkas.. krn dia jauh, langsung lah di transfer fulus nya aja ,,, cuss ke pasar beli daging nya dan eksekusiiihh...

Ayo cek resep ini: Buras https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12556361-buras?token=u7rAtSsCrm1GCjuFu8utpFNq

Source Rina Atmasari

Coto Makassar

16 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Si anak sulung nanya ke emak nya ini, buka puasa nya pake apa..? Dijawab aja pengen bikin coto Makassar mumpung msh ada stok bumbu nya di kulkas.. krn dia jauh, langsung lah di transfer fulus nya aja ,,, cuss ke pasar beli daging nya dan eksekusiiihh...

Ayo cek resep ini: Buras https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12556361-buras?token=u7rAtSsCrm1GCjuFu8utpFNq

Source Rina Atmasari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging
  2. 1/4limpa
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 ruaslengkuas di keprek
  6. 2 batangbesar sereh di keprek
  7. 2500 mlair (kelupaan air tajin)
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 150 grkacang tanah goreng, haluskan
  11. Bumbu halus
  12. 60 grbawang merah
  13. 40 grbawang putih
  14. 20 grkemiri
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 batangbesar sereh
  17. 1/2 ruaspala
  18. Garam, royco daging
  19. Pelengkap
  20. Jeruk nipis
  21. Daun bawang
  22. Daun seledri
  23. Bawang goreng
  24. Sambal
  25. Sambal tauco
  26. Buras (link resep di deskripsi)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, goreng kacang tanah hgg kecoklatan lalu haluskan

  2. 2

    Daging dan jeroan lainnya masak sebentar, buang air rebusan pertama
    lalu masak kembali bersama daun salam,daun jeruk, sereh, lengkuas masak dengan presto kurleb 15 menit,,, setengah matang saja, angkat dan tiriskan biarkan dingin kemudian potong dadu hgg habis.

  3. 3

    Jika ada gumpalan lemak di permukaan air itu di buang agar air kaldu daging terlihat bersih.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hgg harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan daging tadi, kemudian masukkan pula daging yg udah di potong dadu,,, hgg matang, tambahkan garam dan royco,cek rasa

  5. 5

    Siap di hidangkan dengan pelengkap, Alhamdulillah weenak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer NNN str5
Dapoer NNN str5 @DapoerNNNstr5
pada
BALIKPAPAN - KALTIM
Alhamdulillah .... saling berbagi ilmu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa