Lontong Medan

Cara Membuat
- 1
Untuk kuah sayur, tumis bumbu yg telah dihaluskan dan tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan labu siam dan kacang panjang. Setelah sayuran agak lembek, kemudian tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sesuai dengan selera. Koreksi rasa.
- 2
Membuat kuah tauco. Siapkan bumbu seperti dibawah ini.
- 3
Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sere, jahe dan laos..tumis hingga harum. Setelah harum masukkan cabe hijau dan tomat. Tumis hingga layu. Setelah itu masukkan pelengkap kikil, udang,kembang tahu, tahu dan tempe goreng. Setelah semuanya setengah mateng, tambahkan air agar tauco sedikit berkuah. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih agar siap dihidangkan.
- 4
Kembang tahu sebelumnya direndam air dulu, setelah mengembang, kemudian goreng. Tahu dan tempe di potong dadu dan digoreng. Kikil direbus dulu dgn sere, daun jeruk, daun salam agar tidak bau dan cepat lunaknya.
- 5
Lontong medan siap disajikan dengan mie lidi medan dan lontong
- 6
Untuk mie lidi, cara memasak hanya direbus di air mendidih sampai lembek. Jika sudah lembek, disaring dan dimasukkan ke air yg suhunya normal, agak proses pemasakan tidak berlanjut
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong Medan Lontong Medan
Request'an Paksu karena selalu rindu kampung halaman,,padahal baru balik mudik,,etdahhhhhh 😆Cekidot moms 👇 Fauziah Nur -
Lontong Medan Lontong Medan
Keseringan kepoin instagram feed soal makanan, eh lihat gambar lontong medan jadi pengen makan. bahan2nya gampil banget. insyaallah ibu2 atau adek2 bisa buat. saya buat sederhananya saja, tapi rasa mantul 😊 Mahairina -
-
Lontong Medan Lontong Medan
Akhirnya selesai perjuangan utk sarapan lontong medan permintaan Paksu. Lontong medan ini isi nya rame. Ngga cuma lontong dan kuah ny, tp jg mihun,tauco bahkan versi lengkapnya pake sambel tempe dan telur balado.Harga jual ny utk ukuran sarapan di daerah relatif murah. Padahal buatnya butuh waktu dan perjuangan. Salut utk ibu' penjual sarapan yg hrs masak sebelum subuh dan siap'lg buat jual di pagi hari sampai habis 😔#ResepTelurkuMendunia#Sumandan_OlahanTalua#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover Beranda Aqlan -
Lontong Medan Lontong Medan
Pa su paling suka jajan sarapan ini kalau hari Minggu,jadi AQ coba bikin deh#CookpadCommunity_Bogor#lontongsayurmedan Ratna Rasuan -
Lontong Medan Lontong Medan
Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta.Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi sekarang ini baru sempat 😊💪Pada resep lontong Medan ini saya belum mencantumkan bahan dan cara membuat nya karena terlalu banyak toping, tapi akan saya share per satu resep setelah ini, dan mudah mudahan saya sempat 😀🙏.Sebagai toping pelengkap terakhir biasanya pake telur rebus bulat atau rendang daging dan kerupuk, bisa juga pake perkedel kentang atau bakwan goreng.Sebagian lontong Medan ada yang di siram dengan kuah bumbu pecal ada juga yang tidak, kalo saya lebih pas rasanya kalo di siram bumbu pecal, karena rasa lemak nya jadi berkurang dan tidak cepat eneq dan tidak cepat kenyang 😅😋😇 Fitri Why Wahyuni -
Lontong Medan👌 Lontong Medan👌
Ini open order pertama saya buat lontong medan.masak dlm jumlah banyak buat nya di cicil dari malam siap2 kan dan racik2 dulu pagi nya tinggal masak2 aja karena makanan pendampingnya banyak dan makan nya pun utk sarapan,.. Alhamdulillah respon nya bagus enak katanya❤❤❤#septemberceria#pejuanggoldenapron2#masakitusaya#komunitaspangkalankerinci#cookpad_id#weekendchallenge Sjanah -
Lontong medan Lontong medan
Kepengen makan lontong medan padahal saya d bandung yg jual terbatas bangett cuma d jl dipatiukur agak jauh dr rumah cuss masak sndrii deh Dina OktaViana Kudadiri -
Lontong Medan Komplit Lontong Medan Komplit
Lebaran itu hari yang bener2 spesiaaaaal banget. Walau tahun ini g bisa mudik, setidaknya menu masakan tetap harus tersedia dong dirumah 😊.Nah , lebaran itu kayaknya kurang komplit klo gak bikin yang namanya Lontong Sayur. Apalagi saya anak perantauan dari Medan, yaaaa Lontong Medan adalah menu utama dan wajib ada saat berlebaran 😍😍😍😍Asliii lontong medan ini gak bakalan boseeeeeeen buat makannya. Apalagi sambal Tauconya yg menjadi ciri khas dri Lontong Medan ini. 😘😘😘 Ulaaaaalaaaaaaaaaa yg ada bikin nambah dan terua nambah 😊😊.Alhasil pagi siang sore malem makannya Lontong Medan deh 😂😂😂😂#Dirumahaja#LontongMedan#LontongMedanEnak#LontongMedanKomplit#HappyCooking#MasakanRumah#MudikOnline#WisataKuliner#MasakanNusantara Siti Hadijah Karo Karo -
Lontong Medan Simpel Lontong Medan Simpel
Gak pernah bosen yang namanya makan Lontong Medan. Pagi , Siang, Malam aja dijabani 🥰🥰.Lontong Medan ini enak disantap kapan saja. Kalau mau beli jauh dan harganya mahal. Jd saya selalu bikin sendiri , selain rasanya pas dilidah dapat banyak bisa berbagi dengan yg lain.Nah ini versi simpelnya, kalau komplitnya bisa banyak isiannya, seperti Telur Balado / Teri Balado / Rendang, Mie, Kering Kentang, Kerupuk Merah Putih dan banyak macamnya deh.Alhamdulillah yg simpel ini aja bisa ludesss dalam sekejap. 🤲😊🥰#CookpadCommunity_Jakarta#LontongMedan#LontongMedanSimpel#KulinerMedan#SarapanPagi#MasakanRumahan Siti Hadijah Karo Karo -
Lontong medan Lontong medan
Kalau di perantaun sih begini,harus bisa masak ini,masak itu termasuk lontong yg enak banget klu masaknya pakai daun pisang#JemputRejeki Tuti Herawati -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar