Cara Membuat
- 1
Untuk membuat lontong, cuci bersih beras dan tiriskan👉 Kemudian masukan kedalam ketupat sekitar 1/3 atau 1/2 bagian ketupat (tergantung beras) untuk model beras yg buyar seperti beras belida 1/3-1/2 saja untuk beras yg tipe lembek seperti topi koki 1/2 smpai hampir penuh bagian ketupat (3/4 bagian) 👉Kemudian rebus kurleb 4-6 jam dan setiap 20 menit tambahkan air agar ketupat tetap terendam.
- 2
Untuk bahan kuah lontong: potong2 sayur labu jipang, kacang panjang dan wortel sesuai selera👉haluskan bahan bumbu Kemudian tumis dengan 2 sdm minyak👉 Setelah harum tambahkan sayuran yg telah dipotong dan bahan wangian seperti serei, daun salam, dan daun jeruk👉Kemudian tambahkan air 3 gelas👉 Masak hingga mendidih dan tambahkan santan ke dalamnya👉 Aduk jgn smpai berbuih Agar santan tdk pecah👉 Kemudian beri garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa.
- 3
Untuk sambal: potong2 tahu dan tempe berbentuk dadu, kemudian goreng dan tiriskan👉cuci bersih udang dan tiriskan👉haluskan bahan bumbu kemudian tumis hingga harum👉masukan tauco dan cabe rajang hijau kedalam tumisan👉aduk rata👉beri sedikit air dan tambahkan gula dan garam serta bahan wangian seperti daun jeruk, serai, jahe+laos geprek👉 masukan udang 👉masukan tahu dan tempe.
- 4
Untuk penyajian: potong ketupat👉siram dengan kuah gule👉tambahkan sambel dan rendang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong lebaran Lontong lebaran
Dulu waktu masih kecil, ada tradisi di tempat mbah di tengah kota Semarang, kalo sore hari menjelang Hari Raya Lebaran, para tetangga saling membagikan makanan yg dimasaknya (kalo sekarang istilahnya hampers kali ya). Dan kami yang masih bocil2 ini yang kebagian tugas utk hantar menghantarnya. Bahagia banget kala itu, karna sudah pake baju baru trus keliling kampung buat nganter rantang, yg bikin semangat itu di tempat tetangga sudah tersedia THR buat kami, ga banyak tp cukup bikin bahagia karna dikumpulin dr tiap rumah jadi banyak :DKarena masakan lebaran disana identik dengan lontong opor, jadilah meja makan kami penuh dengan lontong opor versi tetangga masing2.. rame pokoknya. Kala itu nggak mikir gimana mau nyimpennya, apa dipanasin jadi satu atau dijadiin satu trus dipanasin.. hehehe..Setelah mbah nggak ada dan kami pindah kota, tradisi itupun berhenti di kami.. hanya spesialnya, mama itu kalo masak lontong opor itu hanya saat lebaran aja, jadi memang sangat2 ditunggu2 lontong lebatan mama iniKali ini masak Sambal Goreng Telurnya, resep lain ada di :Opor ayam : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17194120Rendang https://cookpad.wasmer.app/id/r/14889624#CookpadCommunity_Sumbar#Babako24_HantaranIstimewa#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa
-
Lontong Lebaran Lontong Lebaran
Biasanya lebaran identik dengan Ketupat, tapi karena masih PSBB dan harus #DiRumahAja mari kita manfaatkan cetakan lontong dgn daun pisang untuk bikin lontong menyambut Lebaran. Saya masak dalam panci tertutup. Dengan cara hemat gas, 30 menit dimasak dengan api kecil, 30 menit istirahat, 30 menit masak lagi dengan api kecil.Tips : Daun pisang sebaiknya direndam sebentar dengan air agak panas, agar tidak mudah sobek, dan buang bagian dekat tulang daunnya.#Cookpadcommunity_Jakarta
-
Lontong Lebaran Lontong Lebaran
Emang masakan tradisional itu penuh makna, penuh cita rasa, dan penuh pengorbanan. Ini salah satunya, lontong kupat dan lepet yang masaknya bisa seharian. Mbungkusnya lama, masaknya juga lama, kurang lebih 4 jam merebusnya dengan metode tradisional dan lebih hemat. 7 hari setelah lebaran pasti ada menu ini, dan digandrungi keluarga besar dan bikin kangen (makan nya setahun sekali, ndak sehh beli juga ada tapi jarang)Tapi untuk lontong aja bisa dimasak dengan cara lebih cepat, cuma sekitar 2 jam aja, yukk lihat cara membuatnya 👇
-
Lontong opor lebaran Lontong opor lebaran
Suasana lebaran masih hangat, pengen banget menyajikan makanan nikmat buat keluarga dan karib kerabat yang dateng ke rumah. Jadilah nuansanya berbau opor ayam 😁😁😁#menulebaran#CookpadComunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#PekanKemenangan #sayuranwarnawarni#ResepPertamaku
-
Lontong Opor Lebaran Lontong Opor Lebaran
Ini juga masakan kesukaan ibu, lontong dipadukan dengan opor ayam dan sambel goreng kentang. Masakan ini biasanya identik dengan lebaran tapi dirumah kami tidak hanya saat lebaran menu ini tersaji, bisa kapan saja saat ibu menginginkan makan lontong opor, maka saya akan memasaknya untuk memenuhi keinginan beliau. Resep lontong dan opor ayam sudah ada yaa silahkan discroll kebawah, kali ini hanya saya sertakan resep sambel goreng kentangnya saja...#GA_TheNextLevel#minggu36#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa
-
Lontong sayur lebaran Lontong sayur lebaran
Kali ini bikin lontong sayur buat menu lebaran.. ternyata mantul, ga kalah sama opor ayam. di tambahin taburan ayam suwir dan serundeng kelapa.. yummy 💖 Selamat hari raya idul fitri 1 syawal 1442 H
-
Lontong sayur Lebaran Lontong sayur Lebaran
Ini hidangan wajib lebaran khas mamake, krn dimasaknya cuma setahun 2x dan hari ini rasanya kangeeenn bgt masakan ini..Masak akh...
-
Lontong sayur lebaran Lontong sayur lebaran
Lontong sayur ini adalah masakan yang biasa di masak hanya saat lebaran ketika saya kecil. Dan saya sangat senang makan lontong sayur karna mengingatkan saya dengan suasana lebaran kala itu 🥺
andriani gamar riza rohulilla -
Lontong Sayur Lebaran Lontong Sayur Lebaran
#BancakanOnlineBarengCookpadSudah telat, tapi gpp deh diupload aja. Ini menu lebaran Adha kemarin
-
Lontong Sayur Lebaran Lontong Sayur Lebaran
Source:@renimbotthttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12127688-sayur-labusiam-santan-%F0%9F%98%98-lontong-sayur-%F0%9F%98%8D?invite_token=i3F3kbf1X7XkGxjvsTLh5WZp&shared_at=1620548163Waahhh,kalau menunya begini sy berasa lebaran duluan😄😄 lontong sayur dilengkapi opor ayam dan telur yg biasanya diletakkan dalam Rantang enamel trs dibagi² kan ke saudara dan tetangga,itu tradisi emak gue bgt!! Sayangnya emak sdh gk ada dan tradisi inipun berlalu seiring perginya emakq,jadi kangen emak😫😫#PejuangGoldenApron3#KualiEmak#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Surabaya#CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran#PekanPosbarSayurLebaran
-
Sayur Lontong Lebaran Sayur Lontong Lebaran
Ini hanya resep sayur lebaran ya sist :) no include lontong
-
Lontong hidangan lebaran Lontong hidangan lebaran
Tahun ini lebaran pengen bikin lontong pake cetakan ...# TiketMasukGoldenApron3Semoga bermanfaat...Selamat hari raya idul Fitri mohon maaf lahir batin...🙏
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar