Cumi udang saus padang

Cendani Laras
Cendani Laras @cendanilaras
Kota Semarang

Aku sama adek suka banget sm yg namanya seafood.. mumpung libur dan dirumah masak ini aja biar pada banyak makannya.. hihiw..

Cumi udang saus padang

Aku sama adek suka banget sm yg namanya seafood.. mumpung libur dan dirumah masak ini aja biar pada banyak makannya.. hihiw..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grCumi, d bersihkan buang tinta dan matanya kemudian iris kecil
  2. 250 grudang, bersihkan, cuci air mengalir
  3. 1 ikatonclang, potong
  4. 1/2 siungbawang bombay, iris tipis
  5. 1 buahtomat
  6. Bumbu halus
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 5 buahcabe kriting (jika suka pedas bisa ditambah cabenya)
  10. 2 ruas jarikunyit
  11. 2 buahkemiri
  12. Tambahan bumbu
  13. 1 ruas jarijahe, di geprek
  14. 3 helaidaun jeruk
  15. 3 helaidaun salam
  16. 1 batangsereh, di geprek
  17. Merica bubuk
  18. Garam
  19. Sedikitgula
  20. Kecap manis
  21. Saori saus tiram
  22. 1 buahjeruk sambal
  23. Saus sambal/ saus tomat (pilih salah satu)
  24. Margarin
  25. Minyak goreng
  26. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Berishkan cumi dan udang sampai bersih.. potong” cumi sesuai selera, masjkkan ke wadah bersih kemudian tambah perasan jeruk. Agar tidak amis. Diamkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan margarin kedalam wajan, masukkan bumbu halus, geprekan jahe, geprekan sereh, daun jeruk, daun salam. Gongso hingga baunya harum.

  4. 4

    Masukkan irisan onclang, irisan tomat dan bawang bombay. Tambahkan garam seuair selera, sedikit gula, kecap manis, merica bubuk, saus tomat dan saori saus tiram.

  5. 5

    Masukkan air, tunggu mendidih kemudian masukkan udang, masak hingga warna berubah kemerahan.

  6. 6

    Masukkan cumi, masak hingga cumi matang. (jangan terlalu lama yaa nanti keras cuminya.:) )

  7. 7

    Koreksi rasanya. Jika dirasa sudah enak. Angkat dan sajikan

  8. 8

    Sajikan dengan ditambah taburan brambang goreng. Tinggal santap dengan nasi yang masih anget dijamin mantab.. hihiw🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cendani Laras
Cendani Laras @cendanilaras
pada
Kota Semarang

Resep Serupa