83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar
Bakakak Hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam ini merupakan makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Rasanya tentu menggoyang lidah ya Mak.
Enak, pas banget sama lidah orang di rumah.
Enaknya sih bekakak ini pakai ayam kampung, namun kali ini aku pakai ayam potong yang ukurannya kecil biar bumbunya meresap dan matangnya merata.
Buat yang penasaran dengan rasanya, silahkan dicoba deh resepnya ya.
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar
Bakakak Hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam ini merupakan makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Rasanya tentu menggoyang lidah ya Mak.
Enak, pas banget sama lidah orang di rumah.
Enaknya sih bekakak ini pakai ayam kampung, namun kali ini aku pakai ayam potong yang ukurannya kecil biar bumbunya meresap dan matangnya merata.
Buat yang penasaran dengan rasanya, silahkan dicoba deh resepnya ya.
Cara Membuat
- 1
Belah ayam di bagian dada, bersihkan lalu lumuri dengan jeruk nipis;
- 2
Siapkan bumbu halus, serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis;
- 3
Tumis bumbu halus hingga tercium wangi, masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih;
- 4
Masukkan ayam ke dalam bumbu, masak hingga berubah warna, tambahkan kecap, lalu masak hingga air menyusut, angkat ayam;
- 5
Panggang ayam, sambil sesekali lumuri dengan bumbu, hingga ayam matang;
- 6
Ayam Bekakak Bakar siap dihidangkan bersama sambal dan lalapan.
Resep Serupa
-
Bakakak Hayam (Ayam Bakakak) Bakakak Hayam (Ayam Bakakak)
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di Yogyakarta. Bekakak berarti korban penyembelihan hewan atau manusia. Karena bentuknya yang seperti seseorang yang duduk bersila, maka disebutlah ayam bekakak dan dalam Bahasa Sunda disebut Bakakak.Awalnya di Yogyakarta, ayam bekakak dijadikan ritual sarapan dan saat ini ayam bekakak bukan hanya dinikmati untuk sarapan saja, namun bisa disajikan untuk makan siang dan makan malam. Kebiasaan ini pun dilakukan juga di wilayah Jawa Barat terutama dalam budaya Sunda.Sebagian besar masyarakat sunda khususnya daerah Pandeglang, hayam bakakak digolongkan menjadi makanan yang digunakan untuk kegiatan pesta adat, seperti pernikahan, sunatan dan upacara adat lainnya. (Wikipedia)Recook from @Mommy Nawla#berburucelemekemas#resolusi2019#Minggu27#AhlinyaAyam#OlahanAyamUtuh#SerbaSerbiAyam#CookpadLuarNegeri#KomunitasCookpad#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#KontesResep
-
Bakakak Hayam / Ayam Bakar Bakakak Hayam / Ayam Bakar
31. #PejuangGoldenBatikApronBakakak hayam kalo kata orang sunda karena satu ayam dibakar langsung ini resep versiku kalo buat dirumah dimakan bareng kalo keluarga besar lagi ngumpul.
-
Ayam Bekakak Bakar Ayam Bekakak Bakar
Menu berbahan dasar ayam memang menjadi menu favorit keluarga. Dari sekian resep ayam yang saya coba dan buat, ini salah satu menu yang menjadi andalan keluarga. Yang goreng atau bakar kalau menu dari bahan dasar ayam kampung asti sekeluarga suka..😊
-
Ayam Bakakak Bakar Ayam Bakakak Bakar
Bismillahirrohmanirrohim....GBA Minggu ke -17Ayam Bakakak berasal dari daerah Jawa Barat. Ayam Bekakak merupakan olahan ayam utuh yang di bakar setelah terlebih dahulu diungkep dengan racikan bumbu manis.Ayam bekakak di daerah Jawa Barat biasanya disajikan saat pernikahan atau sunatan, dll. Ayam satu ini disimbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat.Nah kebetulan pas ultah anakku jadilah bikin Ayam Bekakak 😍 ..smoga anakku menjadi anak Sholeh yang membanggakan kedua ortu dan bermanfaat bagi orang banyak🤲....Aamiin Ya Mujibassailin 🤲🤗🥰Source : Susi Agung#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Bekakak Ayam Bekakak
Salah satu varian lauk untuk hantaran, ayam bekakak.Ayam bekakak adalah kuliner dari Jawa Barat. Merupakan lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi.Bekakak berarti korban penyembelihan hewan / manusia ( sumber ; Wikipedia ). Saya ngintip resep IG @ deviirwantari pas banget, Alhamdulillah cocok dg selera saya.#ayambekakak#CookpadCommunityBogor#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Bekakak Bakar Ayam Bekakak Bakar
Udah lama hubby request ayam bekakak ini, mumpung ada ayam yg cukup gede buat di potong yasud, langsung eksekusi
-
Ayam Bekakak Ayam Bekakak
Ayam Bekakak (Bekakak Hayam) adl salah satu kuliner tradisional yg berasal dari daerah Jawa Barat. kalo udah bicara tentang makanan tradisional ga akan ada habisnya, mengingat Indonesia ini sangat beragam suku dan budaya. masing2 daerah pasti punya makanan khas / kuliner tradisional sendiri. dan percayalah, cita rasa Indonesia tidak tertandingi 😋😋#CookpadCommunity_Semarang
-
Bekakak Ayam Bakar Bekakak Ayam Bakar
Ini ceritanya lg pengen ayam bakar nya di bekakak moms. Bisa juga kalo mau di potong2 yaaaa 😁
-
Bekakak Ayam Bakar Manis Bekakak Ayam Bakar Manis
Next pingin bikin yang pakai arang briket yang aman untuk bakaran, karena bakaran apapun jika pakai arang akan lebih sedap😋dan lebih wangi😍Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di Yogyakarta. Bekakak berarti korban penyembelihan hewan atau manusia. Karena bentuknya yang seperti seseorang yang duduk bersila, maka disebutlah ayam bekakak dan dalam Bahasa Sunda disebut Bakakak.Awalnya di Yogyakarta, ayam bekakak dijadikan ritual sarapan dan saat ini ayam bekakak bukan hanya dinikmati untuk sarapan saja, namun bisa disajikan untuk makan siang dan makan malam. Kebiasaan ini pun dilakukan juga di wilayah Jawa Barat terutama dalam budaya Sunda.sumber : Wikipedia bahasa Indonesia#PejuangGoldenApron2#semanggisuroboyo#Cookpadcommunity_Surabaya#cookpadcommunity_gresik#cookpad_id#cookpad
-
-
Bakakak Ayam Bakakak Ayam
Yummy, setiap menjelang ramadhan biasanya ada ritual munggahan yang meramaikan lingkungan di kampung halaman suamiku, meskipun hanya diisi dengan makan bersama dengan warga.Awal ramadhan ini, sama seperti awal ramadhan sebelumnya, bakakak ayam, ikan bakar atau gepuk sapi merupakan masakan yang menjadi alternatif meramaikan munggahan.Kali ini saya mah share resep bakakak ayam khas rumahku ya...#prRamadhan_kampungkuuu#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar