Mangut pari asap semarang ala orang AB

Name: Mangut pari asap semarang ala orang AB
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 pt pari asap; 5 tahu putih uk besar; 1 papan tempe uk sedang; 20 biji cabe keriting; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1/2 saset trasi bakar; 1 jempol kencur; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 bt sereh uk kecil; 3 lb daun salam; 5 lb daun jeruk; 1 potong laos; 20 buah belimbing wuluh uk kecil; 4.5 gelas santan encer; 1.5 gelas santan kental; 4 sdt peres garam; 2 sdt peres gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk ayam/sapi; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Mimi Siska @pawonmimi

Yogyakarta

Dalam rangka nyenengin hati suami yg suka bgt ama mangut semarang..jadilah masakan ini dgn melihat banyak referensi..

Lebih banyak

Mangut pari asap semarang ala orang AB

Mimi Siska @pawonmimi

Yogyakarta

Dalam rangka nyenengin hati suami yg suka bgt ama mangut semarang..jadilah masakan ini dgn melihat banyak referensi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

8pt pari asap
5tahu putih uk besar
1 papantempe uk sedang
20 bijicabe keriting
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 btrkemiri
1/2 sasettrasi bakar
1 jempolkencur
2 cmkunyit
2 cmjahe
1bt sereh uk kecil
3lb daun salam
5lb daun jeruk
1 potonglaos
20 buahbelimbing wuluh uk kecil
4.5 gelassantan encer
1.5 gelassantan kental
4 sdtperes garam
2 sdtperes gula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk ayam/sapi
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan santan encer setelah mendidih masukkan tempe dan tahu yg udh dipotong sesuai selera dgn api kecil...cuci ikan pari asap tiriskan trs digoreng dgn sedikit minyak.sisihkan
2
3

Kupas bawang merah putih.bersihkan semua bumbu trs dicuci.termasuk belimbing wuluh
4

Blender cabe.bawang merah bawang putih.miri.terasi.kencur.jahe.kunyit diberi minyak sayur biar mudah diblender trs panaskan wajan tumis bumbu halus setelah harum masukkan daun jeruk.daun salam.sereh dan laos..
5

Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan tahu tempe besarkan api..aduk2 masukan ikan pari asap yg udh digoreng.masukkan belimbing wuluh. garam gula.kaldu bubuk.merica bubuk dan tumbar bubuk
6

Aduk2 trs masukkan santan kental..biarkan mendidih sebentar juga diaduk biar santan g pecah..tes rasa sesuai selera..siap disantap dgn nasi hangat tentunya