Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Name: Ayam Bakar Bumbu Taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera *saya potong 12; 1 sdt air jenuk nipis; 3 batang serai memarkan; 2 sdm garam; 1 sdt merica bubuk; 3 sdm kecap manis; 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa; 3 sdm minyak goreng utk menumis; minyak untuk menggoreng; 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; bumbu halus :; 1 potong terasi bakar; 5 butir kemiri, sangrai; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting

Fara Alattas @cook_5563290

Cibinong Kab. Bogor

Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Fara Alattas @cook_5563290

Cibinong Kab. Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong sesuai selera *saya potong 12
1 sdtair jenuk nipis
3 batangserai memarkan
2 sdmgaram
1 sdtmerica bubuk
3 sdmkecap manis
500 mlsantan dr 1/2 butir kelapa
3 sdmminyak goreng utk menumis
minyak untuk menggoreng
10 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
bumbu halus :
1 potongterasi bakar
5 butirkemiri, sangrai
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dgn air jeruk + 1 sdm kecap + 1 sdt garam. Biarkan 10-15 menit. Bakar hingga setengah matang saja
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam sampai ayam berubah warna
3

Masukkan garam, merica, kecap manis, sedikit masako sambil diaduk sampai rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai ayam tenggelam. Biarkan sampai ayam matang dan empuk
4

Panggang ayam, sambil dilumuri kecap, bumbu dan jeruk nipis