Tofu Tauco Udang

Dapoer Mama Louis
Dapoer Mama Louis @cook_20620294
Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan

Tofu termasuk langka disini, jadi begitu keliatan lgsg deh, beli, besoknya di masak 🤭

Tofu Tauco Udang

4 orang berencana membuat resep ini

Tofu termasuk langka disini, jadi begitu keliatan lgsg deh, beli, besoknya di masak 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 piring
  1. 1 bungkustofu, potong 8
  2. 1 sdmtepung maizena
  3. (kedua bahan diatas nanti utk digoreng) sisihkan
  4. 10 ekorudang, kupas kulit & kepala,goreng sejenak, angkat
  5. 1 sdmCabai giling
  6. Bahan potong, sbb 👇
  7. 5 batangcabai merah, potong serong
  8. 5 batangcabai hijau, potong serong
  9. 3 siungbawang putih, iris/cincang
  10. 3 siungbawang merah, iris
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 1 bhsereh, geprek
  14. ..
  15. 1 sdmtauco
  16. 1/2 sdtroyco ayam
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. 1/4 sdtladaku
  19. 50 mlair(bila mau bekuah tambah kan lagi ya moms)
  20. Minyak utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    1. Tofu di goreng terlebih dahulu dgn celupan tepung maizena yg kering, guna nya biar dimasak tidak meletup². 2. Udang juga digoreng sejenak, sampai berubah warna udangnya angkat. Sisihkan. 3. Untuk cabai gilingnya, saya buat stok dikulkas, bila mau dimasak tinggal di ambil secukupnya. Bahannya sbb: 100 gr cabai merah, 1-2 bh tomat, 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih+ air secukupnya, blender. Kemudian panas kan wajan, masukan bumbu giling tambahkan 1 sdt garam. 👇

  2. 2

    Masak smp 1/2 matang, kemudian dingin kan. Siapkan wadah+penutup, letak di kulkas.

  3. 3

    Cara memasak tauco udangnya, sbb.: siapkan wajan, masukan minyak secukupnya, cemplungkan duo bawang, smp berubah warna, dan tambahkan cabai giling, dan bahan cabai potongnya. Bbrp x di aduk, masukan tauco, aduk² lagi, dan tambahkan air. Kaldu jamur, royco, lada, gula, icip rasa. Bila sdh pas, tunggu smp mendidih air kuah tauconya, dan masukan udang+ tofunya. Aduk 2-3x sampai merata, Angkat.

  4. 4

    Makan 1 lauk ini dgn nasi panas aja sdh enak loh moms. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Mama Louis
Dapoer Mama Louis @cook_20620294
pada
Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan
Asiknya main masak²an di dapoer. Iseng² saya foto dan sharing ke cookpad atau instagram saya. Semoga bisa bermanfaat bagi mommies yang baru belajar masak. Beda org beda rasa, Bila gagal coba lagi dan coba lagi, ibarat kita belajar yang tak kenal usia. Semoga berhasil buat mommies pejuang di dapoer 😉, saling berbagi inspirasi resep dapoer bagi kita semua disini. 🌸🌸🌸🌸🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa