Tongseng Kambing & Balungan
Cara Membuat
- 1
Potong dadu daging kambing. Sertakan tulangan dengan daging yang masih menempel pada tulang untuk memberi sensasi lezat. Sisihkan.
- 2
Blender jadi satu bumbu halus dengan menambahkan sedikit air (untuk mempermudah proses blender).
- 3
Tumis bumbu halus yang sudah diblender. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe yang diiris. Tumis hingga pecah minyak/bumbu tidak beraroma langu. (Tips: cium aroma tumisan bumbu di spatula anda, bila masih beraroma langu, bumbu belum siap. Jangan takut bumbu tumisan berwarna agak gelap; bukan gosong ya..)
- 4
Masukkan daging kambing mix balung/tulang. Aduk sebentar hingga daging berubah warna.
- 5
Masukkan bubuk kari. Aduk rata
- 6
Masukkan garam, masako, gula pasir, dan merica. Tambahkan air, lalu masukkan kecap.
- 7
Biarkan mendidih. Masak selama 20-30 menit / hingga daging empuk. Setelah 15 menit jalan, masukkan gula merah yang disisir dan santan cair.
- 8
Masukkan cabe rawit merah utuh, daun kol yang telah dirajang, dan irisan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan.
- 9
Jadi deh...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tongseng Balungan Kambing Tongseng Balungan Kambing
Ada yang kepengin tulang kambing tapi gak dimasak tengkleng Solo (non santan).. minta dibumbuin tongseng ...😂Ingat jangan cuci daging dan tulang kambingnya ya, langsung direbus di air mendidih bentar aja kemudian tiriskan. Karena jika dicuci akan menurunkan kualitas dagingnya. Selain itu bakteri yg ada di daging akan menyebar ke mana-mana. Solusi jika dagingnya kotor cukup dilap pakai tisu dapur bagian kotor kemudian langsung rebus.
-
Tongseng Balungan kambing Tongseng Balungan kambing
Siapa yang dapat balungan kambing yukkkk sini kita olah rame rame... Say juga sukaaa masih dalam rangka posbar meet up kmarenCooksnap@ucimandasariSourcehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24807897#RoseBrandAndalan#MinyakGorengRosebrand#PosbarMeetUp_Solo2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Tongseng balungan kambing Tongseng balungan kambing
Source : Eko Bossman TogatenSeru banget kemarin sharing bareng semangcook dengan narsum anggota semangcook sendiri mas eko @ekobtcook_18130740 , dari sana saya dpt banyak ilmu memasak daging serta tips & triknya dalam memasak, makasih sharingnya y mas, semoga menjadi berkah bagi semua 🙏. Nah pas banget kan dpt pembagian daging qurban, jadi saya masak tongseng kambing ala mas eko aja, hanya saja beberapa bahan saya skip karena g punya stok😅, tp rasanya g berkurang kok tetp mantuull 😋😋. Saya buat setengah resep, penasaran? Yuk cobain resepnya, berikut link resep aslinya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10380190-tongseng-kambing?invite_token=PWow5T1YHxfuyzeWgjLWQfwY&shared_at=1626862368#KampungIdaman#PosbarIdaman#OlahanDagingKurban#Semangcook_Hokya#Semangcook_BerbagiBahagia#CookpadCommunity_Semarang
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
BismillahAlhamdulillah masih bisa posting rame² bareng paders. Karena temanya berkecap, saya masak dan share hasil rikuk resep chef Yongki Gunawan dari chennel youtube_nya.#goda_kecapkecup#godapaders_2023#komunitaspaders
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Mumpung lagi ada daging kambing,, mau bikin menu favorit keluarga,,
-
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Dapat kiriman kaki daging kambing, pas banget musim hujan bikin yang anget mantap buat perut 😍😍 ini resep recommended banget, enak pokonya ga nyesel... Source : Susan Mellyani
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Coboy dolan lagi...Kali ini kita sambang ke Community Tangerang. Karena masih dalam suasana idul adha,tema kali ini adalah masakan khas Idul Adha.Biasanya waktu Idul Adha,daging kambing selalu di buat sate,kali ini pengen sesuatu yang belum pernah saya buat sebelumnya yaitu Tongseng,cooksnap dari resep @dapoer_nutrisiYukk...markicob..🥰#CoboyDolan#CoboyDolanNangCocomtang#CoboyDolan_Cocomtang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#Kampungidaman#OlahanDagingKurban#posbarIDAMAN
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Hhee kenapa judulnya ambigu? Yaa karena tampilannya juga ambigu ^^. Niatnya mau masak tongseng, karena aku sama suami favorit banget sama tongseng. Cuma dipercobaan pertama ini tampilannya lebih condong ke gulai yaa,,hhee. Searching boleh searching,nyari resep yang ngga susah, akhirnya tertarik nyoba resep tongseng ala Just Try and Taste,,alhasil kita masak daging kurban kemarin. This is it,,My First Tongseng ala "Just Try and Taste"
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Assallammuallaikum, saya ibu dari 3 org putri, sya suka mencoba memasak resep makanan baru. Kebetulan idul adha suami dapet daging kambing dari temennya. Tp bingung mau d apain. Kepikiran buat bikin tongseng. alhamdulillah, perdana bikin rasanya maknyuussss. Suami & anak² pd syukaaa🤩😍
-
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Assalamualaikum...alhamdulillah akhirnya bisa juga masak tongseng kambing. Ini rasanya lumayan meledak di mulut ya karena saya bari irisan rawit hijau dan rawit utuh. Tapi enak dan nagih banget..masya Allah.. #KitaBerbagi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar