Mongolian Beef 🥩

Nathalia Tj
Nathalia Tj @nathaliatj
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Marinade :
  2. 500 grDaging sengkel sapi (iris tipis)
  3. 2 siungBawang putih (geprek, cincang halus)
  4. 1 ruasJahe (parut)
  5. 1 tbspKecap asin (saya pakai cap angsa)
  6. 1 tbspMaizena
  7. (Campur semua dan remas2, diamkan 30 menit di kulkas)
  8. Tepung balur untuk daging :
  9. SecukupnyaTepung putri / tepung bumbu serbaguna
  10. SecukupnyaMaizena
  11. Bahan saus (campur di wadah) :
  12. 1 tbspMadu
  13. 1 tspHoisin sauce
  14. 1 tspSaus tiram
  15. 1/2 tspKecap inggris
  16. 1 tspDark soy sauce (saya pakai lee kum kee)
  17. 1 tbspKecap asin
  18. 1 tspMinyak wijen
  19. 2 tbspShaoxing wine / angciu (optional)
  20. 2 tspPalm sugar / gula jawa
  21. 1 tspVetsin HK / totole
  22. 1 tspGround black pepper
  23. 1 tspMerica putih
  24. 5 tbspAir
  25. Bahan lain :
  26. 1 siungBawang putih (geprek, cincang halus)
  27. 2 tbspMargarine
  28. 1 tbspMaizena (larut air)
  29. Secukupnyaminyak goreng
  30. 1 batangDaun bawang - potong2 panjang (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng agak banyak di wajan.

  2. 2

    Balur daging yg telah di marinade dengan campuran tepung balur. Goreng di minyak panas sampai crispy. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Panaskan margarine (boleh wajan baru / bekas goreng daging tp sisihkan / buang minyak bekas menggoreng di wajan). Tumis bawang putih cincang sampai wangi.

  4. 4

    Masukkan campuran saus, aduk2. Banyaknya air disesuaikan. Didihkan dan kentalkan dengan larutan Maizena. Aduk sebentar.

  5. 5

    Masukkan gorengan daging sapi, aduk merata. Tambahkan potongan daun bawang (optional). Matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nathalia Tj
Nathalia Tj @nathaliatj
pada
👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa