Kare Ayam Solo

dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
Bandung Barat

26/08/2020.

Rabu pekan terakhir,saatnya GoDa TC bersama Komunitas Paders,Yeayyy...❤️.

Kali ini sy nge-team dgn mamaknya khael elliz @mba presella di tema saling recook masakan nusantara,msh dlm rangka perayaan kemerdekaan Indonesia tercinta. Jadi di tema ini,partnernya mesti beda provinsi atau beda pulau,dan kita recook hidangan khas dari daerah partner kita,begicuu...

Karena mba sella asli solo walau tinggal di bali,sy pilih utk nge-recook kare ayam solo aja,masakan khas tanah kelahirannya mba sella.
Bumbunya mirip opor, tp ditambahin sayuran. Seneng banget dehh...nambah lagi nihh referensi masakan nusantara buat dapur sy😍. Dan lebih seneng lg karena rasanya sesuai dgn selera keluarga,anak² pd sukaa🥰.

#GoDaTC_BalapBakarBaso
#GoDaTC_niabayens
#GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu13 #cookpad_paders #pawon_nia #olahanayam #masakannusantara

Kare Ayam Solo

26/08/2020.

Rabu pekan terakhir,saatnya GoDa TC bersama Komunitas Paders,Yeayyy...❤️.

Kali ini sy nge-team dgn mamaknya khael elliz @mba presella di tema saling recook masakan nusantara,msh dlm rangka perayaan kemerdekaan Indonesia tercinta. Jadi di tema ini,partnernya mesti beda provinsi atau beda pulau,dan kita recook hidangan khas dari daerah partner kita,begicuu...

Karena mba sella asli solo walau tinggal di bali,sy pilih utk nge-recook kare ayam solo aja,masakan khas tanah kelahirannya mba sella.
Bumbunya mirip opor, tp ditambahin sayuran. Seneng banget dehh...nambah lagi nihh referensi masakan nusantara buat dapur sy😍. Dan lebih seneng lg karena rasanya sesuai dgn selera keluarga,anak² pd sukaa🥰.

#GoDaTC_BalapBakarBaso
#GoDaTC_niabayens
#GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu13 #cookpad_paders #pawon_nia #olahanayam #masakannusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam,potong²
  2. 1 lmbrdaun salam
  3. 3 lmbrdaun jeruk,buang tulang tengahnya,sobek²
  4. 1 jempollengkuas,geprek
  5. 1 btngserai,geprek
  6. 1 literair
  7. 1 sachetsantan instan (65 ml)
  8. 1 sdtmunjung gula pasir
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu halus :
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 butirkemiri
  16. 2 cmkunyit
  17. 1 sdtketumbar bubuk
  18. 1/4 sdtlada bubuk
  19. 1/4 sdtjinten (sy skip)
  20. 2 cmjahe (tambahan sy)
  21. Pelengkap :
  22. 2 bhwortel,potong²,rebus
  23. 1 mangkuktauge,seduh dengan air panas
  24. 1 btngdaun bawang,iris halus
  25. 2 sdmbawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,lumuri garam,diamkan 10 menit,bilas kembali. Lalu rebus dlm air mendidih sampai berubah warna saja,angkat & tiriskan. Buang air rebusannya.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai matang & harum,tambahkan serai,lengkuas,daun salam & daun jeruk,aduk rata. Masukkan juga ayam yg telah direbus,aduk rata.

  3. 3

    Tuang air,didihkan. Bumbui garam,gula pasir & kaldu bubuk. Masukkan santan instan,aduk kembali sampai mendidih. Masak sampai ayam empuk & bumbu menyatu. Jgn lupa koreksi rasanya.

  4. 4

    Siapkan bahan pelengkapnya.

  5. 5

    Tata sayuran di piring saji,masukkan potongan ayam,siram dgn kuah,taburi bawang goreng & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
pada
Bandung Barat
ibu dari 3 putra 💞pemula di dapur😊suka dengan resep2 yg simple👌IG : @nia825_Youtube / TikTok : galeri teh nia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa