Garam Masala

Ikutan class indian food bersama mba Tania Helena itu wow banget. Sesuatu yang baru bagi saya saat mengenal masakan india. Salah satunya adalah garam masala.
Garam masala bukan garam asin yang seperti biasanya kita artikan. Dalam bahasa india garam berarti panas dan masala berarti racikan rempah-rempah.
Karena banyak menggunakan aneka rempah-rempah, tidak heran kalau beraroma luar biasa harumnya. Wanginya seperti aromaterapi buatku wkwkkw.
Bahan dasar ini biasanya digunakan sebagai bumbu masakan khas india. Tapi kucoba sebagai campuran mie instant rebus atau campuran sayur sop rasanya jadi uenakk banget 🤤. Sepertinya bakal jadi bumbu wajib di rumah nih.. 🤭🤗.

Source : teh @taniahelena
#IndianFoodTania
#CommunityClass
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron3
#BanggaKirimRecook

Lebih banyak

Garam Masala

AnisNayla @Rumi3

Bekasi

Source : teh @taniahelena
#IndianFoodTania
#CommunityClass
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron3
#BanggaKirimRecook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan yang Disangrai
50 grcabe merah bubuk
1 sdtwijen putih
1 sdmJinten
1 sdtjinten hitam
1 sdtketumbar
1 sdtgaram krosok / garam kasar
25 grpaprika bubuk (saya skip)
2 lbrtej patta /indian bayleaves (saya skip)
Bahan yang Digoreng
35 grkelapa parut
1/2 sdmLada hitam
5 pcsblack Cardamon (saya skip)
1/2 sdmCengkeh
3pekak/bunga Lawang
125 grBawang merah (diiris)
20 grBawang Putih (diiris)
1/2 sdmJahe Parut
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan untuk di sangrai, sangrai selama 30 detik- 1 menit hingga aroma rempah keluar
2

Siapkan bahan untuk di goreng, goreng bahan satu persatu
3

Pisahkan bahan yang disangrai dan di goreng, blender masing2 bagian (jangan di campur)
4

Setelah di blender baru di campur bahan sangrai dan goreng. Pakai sarung tangan dan masker. Krn panas di tangan dan aromanya kuat
5

Simpan di dalam wadah tertutup dan di dalam kulkas. Siap dijadikan bumbu dasar