Ayam Tahu Bumbu Kecap

Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
Pondok Cabe Tangerang Selatan

Ayam kecap ini merupakan kombinasi dari resep ayam kecap dan ayam semur resep nenek saya. Jadi agak beda karena saya tambahin nutmeg/biji pala. Citarasanya tuh bikin bahagia, menenangkan, dan hangat di perut.
Saya suka biji pala. 😆😆😆
Boleh dicoba ya bun. Keluarga saya sih suka semua...
#PejuangGoldenApron3
#OlahanAyam
#CorriePermadi

Ayam Tahu Bumbu Kecap

Ayam kecap ini merupakan kombinasi dari resep ayam kecap dan ayam semur resep nenek saya. Jadi agak beda karena saya tambahin nutmeg/biji pala. Citarasanya tuh bikin bahagia, menenangkan, dan hangat di perut.
Saya suka biji pala. 😆😆😆
Boleh dicoba ya bun. Keluarga saya sih suka semua...
#PejuangGoldenApron3
#OlahanAyam
#CorriePermadi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 4 potongdaging ayam
  2. 5 buahtahu kulit, bagi 2 masing"
  3. 7 sdmKecap manis
  4. 1 sdmsaos tiram
  5. 1 sdmkaldu jamur
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 1 batangsereh,geprek
  10. 1/2 ruaslengkuas,geprek
  11. 1 lembardaun jeruk
  12. 1 lembardaun salam
  13. Sesuai seleracabe (sy skip)
  14. Bumbu rebus ayam
  15. Kurang lebih 500 ml air
  16. 1 sdtketumbar
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 lembardaun jeruk
  19. Bumbu halus
  20. 7 siungbawang merah
  21. 5 siungbawang putih
  22. 1/2 sdtketumbar
  23. 1/4 potongbiji pala
  24. Sedikitgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam bersama bumbu rebus (daun salam,daun jeruk,dan ketumbar bubuk) Setelah matang kira" 20 menit,tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus,kemudian tumis hingga harum, tumis bersama sereh dan lengkuas yg sudah digeprek.

  3. 3

    Setelah itu masukkan ayam dan tahu. aduk hingga tercampur dengan bumbu halusnya. Tambahkan saos tiram,kecap manis,kaldu jamur,gula dan garam. Dilanjutkan dengan air kaldu rebusan ayam tadi. Didihkan hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tes rasa, jika dirasa sudah pas,boleh matikan api dan sajikan hangat2.. Selamat memasak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
pada
Pondok Cabe Tangerang Selatan
Cooking Tresno Jalaran Soko Kulinerig: @cook.adoodledoSaya adalah gadis yang jiwa memasaknya muncul setelah tidak perawan, alias beranak dua. 😆😆😂😂Tadinya dapur hanyalah tempat memasak telur dan indomi saja. Sampai pada saat diadakannya PGA 3, kebetulan waktu itu sedang ngidam pula. Akhirnya, tanpa disadari, lalu saya menjelma menjadi istri yang kalau lapar larinya ke dapur,bukan ke warung padang depan gang. 😁😁😁Enjoy my recipes yaah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa